Υλικά

    Σφολιάτα 3 φύλλα    
    Μπέικον 300 γρ κομμένο στα δύο    
    Κασσέρι 300 γρ σε λεπτές φέτες και 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο    
    Γάλα 1 φλυτζανάκι του καφέ    
    Αυγά 1
    Βούτυρο λίγο    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Μπαρμπούνια 6 τεμ.    
    Λευκό κρασί 1 1/2 ποτήρι του κρασιού    
    Χυμός λεμονιού χυμός από 1 1/2 λεμόνι    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Άνιθος 1 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Δενδρολίβανο 1 κουταλάκι του γλυκού (φυλλαράκια)    
    Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Φυτίνη 3 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Σφολιάτα 1 πακέτο    
    Σπανάκι 300 γρ. ψιλοκομμένο    
    Πράσα 2 τεμ. ψιλοκομμένα    
    Μπέικον 300 γρ. σε κύβους    
    Βούτυρο 200 γρ.    
    Ρεγκάτο τριμμένο 300 γρ.    
    Αυγά 3 τεμ.    
    Κρέμα γάλακτος 250 γρ.    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού  

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Μελιτζάνες φλάσκες 3 τεμ.    
    Μυζίθρα 250 γρ φρέσκια χοντροθρυμματισμένη    
    Φέτα 250 γρ χοντροθρυμματισμένη    
    Άνιθο 1 ματσάκι    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
    Αυγό 1 τεμ    
    Μσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο 100 γρ. για να αλείψουμε τα φύλλα    

Υλικά

    Γιαούρτι 1 ποτήρι νερού στραγγιστό    
    Αυγά 3 τεμ    
    Ηλιέλαιο 1 ποτήρι νερού    
    Μαϊντανό 1/2 ποτήρι ψιλοκομμένο    
    Άνιθο 1/2 ποτήρι ψιλοκομμένο    
    Δύοσμο λίγο ψιλοκομμένο    
    Ρίγανη λίγη
    Πιπέρι κόκκινο λίγο    
    Φέτα 1/2 ποτήρι νερόυ τριμμένη
    Κασσέρι 1/2 ποτήρι κομμένο σε κύβους    
    Ελιές Καλαμών 5 – 6 ψιλοκομμένες χωρίς κουκούτσι    
    Φαρίνα όσο πάρει    
    Μπέικιν πάουντερ μισό κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι λίγο    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Σουσάμι άσπρο και μαύρο για πασπάλισμα    

Υλικά

    Σπαγγέτι 500 γρ    
    Παρμεζάνα τριμμένη 150 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Μπέικον 200 γρ καπνιστό κομμένο σε κύβους    
    Λευκό κρασί 1 ποτηράκι    
    Μαϊντανό 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο    
    Κρέμα γάλακτος 120 γρ    
    Βούτυρο λίγο    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 3/4    
    Φρυγανιά τριμμένη 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Αυγά 2    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ρίγανη 1/2 κουτ γλυκού    

Υλικά

    Κόκορας 1 (ή κοτόπουλο)    
    Κρεμμύδια μεγάλα 4    
    Ντοματοπολτό 1/4 κουτί    
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Κύμινο 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Πιπέρι κόκκινο 1 κουταλάκι γλυκού καυτερό    
    Αλάτι
    Ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασιού    
    Κόκκινο ξηρό κρασί 1 ποτήρι κρασιού    
    Νερό ζεστό μέχρι να σκεπαστεί το το κρέας    
    Μακαρόνια Νο 5 1 πακέτο    

Υλικά

    Γάλα 400 ml    
    Χυμό λεμονιού 1 μεγάλο    
    Ξύσμα λεμονιού 1 μεγάλο    
    Ζάχαρη 100 γραμ    
    Σιμιγδάλι ψιλό 60 γρ    

Υλικά

    Σαρδέλες μέτριες 1 κιλό    
    Φινόκιο 1 τεμ    
    Σκόρδο 3-4 σκελίδες    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Αλάτι 1 κουτάλι της σούπας    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Καλαμποκέλαιο 2 φλυτζάνια του τσαγιού για το τηγάνισμα    
    Λεμόνι 1 αε λεπτές φέτες