Ήρθε η εποχή που συνήθως αρχίζω και κοιτάω τις γιορτινές συνταγές. Τι θα φτιάξουμε τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά για να νιώσουμε ξεχωριστοί; Ή τι θα φτιάξουμε για τις παρέες που θα καλέσουμε στο σπίτι λίγο πριν τις γιορτές; Ή τι να πάω σε ένα μεγάλο τραπέζι σαράντα ατόμων όπου όλοι φέρνουν από κάποιο φαγητό; Ακόμα ψάχνω και αποθηκεύω συνταγές όπου τις βρώ… Αλλά έχω ήδη βρει τη σαλάτα που θα βρίσκεται σε όλες αυτές τις περιπτώσεις!

Υλικά

    Σαρδέλες 1 κιλό    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μαϊντανός φύλλα 1 ματσάκι    
    Δυόσμος φύλλα 1 ματσάκι    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ.    
    Πιπεριά κίτρινη 1 τεμ.    
    Ούζο
    Αλάτι-πιπέρι
    Ρίγανη
    Λεμόνι
    Αλουμινόχαρτο

Υλικά

    Πατάτες 1 κιλό    
    Λουκάνικα Φρανκφούρτης βρασμένα 4 τεμ.    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ.    
    Μουστάρδα 3 κουταλιές της σούπας    
    Κάπαρη 1 κουταλιά της σούπας    
    Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 1/2 κουταλιά της σούπας    
    Μαγιονέζα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι-πιπέρι
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ.    

Υλικά

    Ρόκα 300 γρ.    
    Σπανάκι 300 γρ.    
    Αντίδια καρδιά 300 γρ.    
    Ψωμί του τόστ 5 φέτες    
    Χυμός λεμονιού από 1/2 λεμόνι    
    Blue cheese 80 γρ.    
    Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας    
    Κρέμα γάλακτος 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι-πάπρικα
    Μπέικον 10 φέτες    
    Κουκουνάρι 1 1/2 κουταλιά της σούπας    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 800 γρ    
    Κιμάς αρνήσιος 200 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 2 τεμ. μέτρια    
    Νερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μαιντανός ψιλοκομμένος 2 κουταλιές της σούπας    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ. καθαρισμένη και ψιλοκομμένη    
    Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι
    Πατάτα τριμμένη 1 τεμ.    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ.    
    Μαγιά 1 φακελάκι
    Νερό 1 1/2 ποτήρι του νερού    
    Ζάχαρη 1 πρέζα    
    Αλάτι 1 πρέζα  

Υλικά

    Δαμάσκηνα 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Καλαμποκάλευρο 1 1/2 κουταλιά της σούπας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού για όλες τις χρήσεις    
    Κανέλα 1 κουταλιά της σούπας    
    Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας    
    Βανίλια 2 τεμ.    
    Αυγά 3 τεμ.    
    Γάλα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ.    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ.    
    Κρέμα γάλακτος 1 κουτί    
    Φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας    
    Κεφαλοτύρι 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας    
    Αυγά 2 τεμ.    
    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Κριθαράκι ψιλό 500 γρ.    
    Γαρίδες με το κεφάλι 12 τεμ.    
    Μανιτάρια 10 τεμ. στρογγυλά    
    Φιλέτα κοτόπουλο 3 τεμ.    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας    
    Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι
    Νερό για να βράσουμε το κριθαράκι    
    Χυμό πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια    

Υλικά

    Αγγούρια 2-3    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Μέλι 2 κουταλιές του γλυκού    
    Τζίντζερ 1 κουταλιά του γλυκού φρέσκο ή σε σκόνη    
    Αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού    
    Πιπερίτσες καυτερές 3 μικρές αποξηραμένες ή 1 φρέσκια τσίλι    
    Πιπέρι ροζ 10 κόκκους
    Μέντα 10 φύλλα    
    Μουστάρδα 1 κουταλιά του γλυκού    
    Βαλσάμικο 1 1/2 κουταλιά της σούπας