Υλικά
Τυρί φέτα 500 γρ.
Γάλα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ. μέτριο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 κουταλιά της σούπας
Βασιλικός ψιλοκομμένος 1/2 κουταλιά της σούπας
Δυόσμος ψιλοκομμένος 1/2 κουταλιά της σούπας
Μπούκοβο καυτερό 1 πρέζα
Αλάτι-πιπέρι λευκό
Φέτες ψωμιού 5-6
Υλικά
Ζυμαρικά παπαρδέλες 500 γρ.
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ.
Ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας
Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Βασιλικός 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος
Αλάτι-πιπέρι
Νερό για το βράσιμο των ζυμαρικών
Λουκάνικα χωριάτικα 500 γρ.
Υλικά
Σουπιές 1 κιλό
Σπανάκι 1/2 κιλό
Φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι ψιλοκομμένο
Άνιθο 1/2 ματσάκι
Ντομάτες 4 ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 2 ποτήρια
Υλικά
Σολωμός φρέσκος ή κατεψυγμένος 6 φέτες
Σέλινο χοντρό 6 κομμάτια
Λευκό κρασί 6 κουταλιές της σούπας
Νερό 4 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο 3 σκελίδες
Λεμόνι χυμός από 2 λεμόνια
Μαϊντανός 1 ματσάκι
Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι -πιπέρι χοντροκομμένο
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 φλυτζάνια του τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Γιαούρτι στραγγιστό 2 φλυτζάνι του τσαγιού
Μπέικιν πάουντερ 4 κουταλιές του γλυκού
Αυγά 6 τεμ.
Μπέικον 10 φέτες
Τυρί φέτα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Πράσινες ελιές 10 τεμ. χωρίς κουκούτσια
Αλάτι μια πρέζα
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Καπνιστό τυρί ή παρμεζάνα 2 φλυτζάνια του τσαγιού τριμμένο
Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Βούτυρο 8 κουταλιές της σούπας
Αυγά 4 τεμ.
Μπέικιν πάουντερ 4 κουταλιές του γλυκού
Αλάτι 1 πρέζα
Υλικά
Κοτόπουλο 2 τεμ στήθη
Μανιτάρια πλευρώτους 500 γρ
Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα
Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας
Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του καφέ
Αλάτι – πιπέρι
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
Ελαιόλαδο για τα φύλλα όσο χρειαστεί
Υλικά
Στήθος κοτόπουλο 1 1/2 μεγάλο
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Κρεμμύδια 3 μεγάλα
Λεμόνια 2 τον χυμό τους
Μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας
Κύβο κότας 1
Κάρυ 1 κουταλιά του γλυκού
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Τρυφερά φύλλα παντζαριού 10 φύλλα
Ρόκα 1 ματσάκι
Λάχανο 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένο
Λουίζα 1 κουταλιά σούπας φρέσκια ή ξερή
Καρότο 1 1/2 τριμμένο
Καλαμπόκι 1 φλυτζάνι τσαγιού βρασμένο ή ψημένο
Παρμεζάνα 3 κουταλιές σούπας τριμμένη
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές της σούπας
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ.
Τρίμματα ψωμιού 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Πατάτα μέτρια τριμμένη 1 τεμ.
Ούζο 2 κουταλιές του γλυκού
Δυόσμος τριμμένος 2 1/2 κουταλιές της σούπας
Μαϊντανός τριμμένος 2 1/2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι-πιπέρι
Κρεμμύδι τριμμένο 1 τεμ.
