Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κιλό
Μπέικιν πάουντερ 3 κουταλάκια γλυκού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού
Νερό 2 φλυτζάνια τσαγιού
Κανέλα σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού
Κανελογαρύφαλλα 5 ολόκληρα
Ζάχαρη 1 φλυτζάνι τσαγιού
Αυγά 3
Υλικά
Γαρίδες 10 μεγάλες
Αγγουράκια τουρσί 8
Λεμόνι 1 μόνο τον χυμό του
Αλάτι 1/2 πρέζα
Νερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Πιπέρι 1/2 πρέζα
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Ξυλάκια για σουβλάκι 10
Ντοματίνια 4-5
Υλικά
Φακές 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σπανάκι 1/2 κιλό
Κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι
Σκόρδο 2 σκελίδες
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Κύμινο 1 πρέζα
Νερό 7 φλυτζάνια του τσαγιού
Υλικά
Ρόκα 1/2 ματσάκι
Πορτοκάλια 2 μεγάλα ώριμα 2 κουταλιές της σούπας τον χυμό τους και την φλούδα τους
Κρεμμύδι 1 μικρό ψιλοκομμένο
Τυρί κατσικίσιο 250 γρ
Ελαιόλαδο
Λεμόνι 1/4 φλυτζάνι μόνο τον χυμό του
Ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Ρόδι 1/2 φλυτζάνι σπόρους
Υλικά
Λάχανο άσπρο 1 μεγάλο
Πατάτες 7
Καρότα 6
Κρεμμύδι ξερό 1 1/2
Σκόρδο 2 σκελίδες
Ντομάτες 2 ώριμες
Χυμός ντομάτας 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Μαϊντανός 1 ματσάκι
Άνιθος 1 ματσάκι
Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Κόκκινο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Δάφνη 1 φύλλο
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 κιλού
Ζάχαρη 1 φλυτζάνι τσαγιού
Βούτυρο 1 φλυτζάνι τσαγιού
Γάλα 1/3 φλυτζάνι τσαγιού
Αμμωνία 1 κουταλάκι του γλυκού
Αυγά 4
Βανίλια 2
Υλικά
Τόνος 1 κονσέρβα λαδιού
Ψωμί 1/2 φραντζόλα την ψύχα από μπαγιάτικο
Κρεμμύδι 1 ξερό ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 ψιλοκομμένα
Ούζο 1 σφηνάκι
Αλάτι – πιπέρι
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά για 9 μερίδες
Θερμιδική αξία: 196Kcal ανά μερίδα
3 κουτ. σούπας σουσάμι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
500 γρ. φρέσκο σπανάκι
2 φλυτζάνια μαγειρεμένη κινόα (περίπου ¾ φλυτζανιού ωμή)
1 φλυτζάνι κατίκι Δομοκού
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουτ. σούπας φρέσκο λεμονοθυμάρο, πολύ ψιλοκομμένο (εναλλακτικά θυμάρι)
1 κουτ. γλυκού φρέσκο δενδρολίβανο, πολύ ψιλοκομμένο
¼ κουτ. σούπας μπούκοβο
¼ κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 μεγάλα αυγά
Υλικά
Γίγαντες 1/2 κιλό
Κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3
Κρεμμύδι 1 μεγάλο (ξερό)
Σκόρδο 2 σκελίδες
Σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 κιλό
Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού
Αλάτι 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Πιπέρι μαύρο
Μαϊντανός
Άνιθος
Ντομάτα 1 (ή ντοματοπολτό)
Υλικά
Κουνουπίδι 1 κιλό
Αυγά 3
Ανθότυρο 100 γρ
Γάλα 4 κουταλιές της σούπας
Κεφαλογραβιέρα 300 γρ
Μοσχοκάρυδο τριμμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Φρυγανιά τριμμένη 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Καλαμποκέλαιο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
