Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο λεπτό    
    Γαλοπούλα καπνιστή 14 τεμ    
    Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη    
    Τυρί κρέμα 3 κουταλιές σούπας    
    Γάλα 3 κουταλιές σούπας    
    Αυγό 1 τεμ    
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Φύλλο σφολιάτας 1 πακέτο του εμπορίου    
    Σπανάκι φρέσκο 1 κιλό    
    Τυρί φέτα 300 γρ θρυμματισμένη    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Αυγό 1
    Κρεμμύδια φρέσκα 5 ψιλοκομμένα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    

Υλικά

    Φύλλο σφολιάτας 1 πακέτο εμπορίου    
    Σπανάκι φρέσκο 1 κιλό    
    Κρεμμύδια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα    
    Κασσέρι Μυτιλήνης 300 γρ τριμμένο    
    Πράσο 1 ψιλοκομμένο    
    Αυγά 2 τεμ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζανάκι του καφέ    
    Σουσάμι μαύρο για πασπάλισμα    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Ντομάτες 4 ψιλοκομμένες ή ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό 1 ποτήρι    
    Μαϊντανός 1 φλυτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένος    

Υλικά

    Κολιοί 8 τεμ    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    
    Αλάτι
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα  

Υλικά

    Σπανάκι 1 1/2 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο    
    Κιμάς 500 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα    
    Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Βούτυρο 3 κουταλιές σούπας    
    Κύβος λαχανικών 1
    Αλάτι – πιπέρι
    Δυόσμος ελάχιστος    
    Νερό 4 ποτήρια περίπου    

Υλικά

    Γλώσσες φιλέτο 8 -10 κομμάτια φρέσκες ή κατεψυγμένες    
    Καλαμποκάλευρο 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Καλαμποκέλαιο 3 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Γάλα 1 1/2 ποτήρι του νερού    
    Κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα 200 γρ    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι του νερού    
    Αυγά 2 τεμ.    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Φαρίνα όσο χρειαστεί για να γίνει μια μαλακιά ζύμη    
    Αυγό 1 μόνο τον κρόκο    

Υλικά

    Χειροποίητο φύλλο βλ αντίστοιχη συνταγή (6 φύλλα) ή 1 πακέτο εμπορίου    
    Μακαρόνια Νο 5 1 πακέτο    
    Αυγά 5 τεμ.    
    Γάλα 3 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Βούτυρο φυτικό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Σιμιγδάλι χοντρό 3 κουταλιές της σούπας    
    Κεφαλοτύρι 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη    
    Κεφαλογραβιέρα 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη    
    Φέτα πικάντικη 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 ολόκληρο κομμένο σε μερίδες    
    Πατάτες 1 1/2 κιλό    
    Λεμόνια 3 τον χυμό τους    
    Πορτοκάλι 1 τον χυμό του    
    Κύβος κότας 1 τεμ    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ρίγανη
    Νερό 2 ποτήρια νερού