Υλικά
Ντομάτες 5 μεγάλες ψιλοκομμένες
Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
Δυόσμο λίγο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι καφέ
Μανιτάρια 1 κονσέρβα
Μπέικον 4 λωρίδες
Αλάτι – πιπέρι
Πολτό ντομάτας 1 κουτάλια σούπας
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 φλυτζάνια
Νωπή μαγιά 1/2 κουταλάκι
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι
Γάλα 1 φλυτζάνι (χλιαρό)
Νερό (χλιαρό)
Αλάτι
Υλικά
Φαρίνα 500 γρ
Αυγά 4
Βούτυρο 250 γρ (σε θερμοκρασία δωματίου)
Ζάχαρη 400 γρ
Βανίλια 1
Γάλα 1 μεγάλο ποτήρι
Κακάο 5 κουταλιές σούπας
Πορτοκάλι 1 (το ξύσμα & τον χυμό)
Υλικά
Ελαιόλαδο 2/3 φλυτζανιού
Λευκό κρασί 2/3 φλυτζανιού
Ζάχαρη 1/2 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού
Κεφαλοτύρι 3 κουταλιές σούπας
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
Υλικά
Κανταϊφι 400 γρ
Αυγά 1 ασπράδι
Φυστίκια Αιγίνης 1 ποτήρι τριμμένο όχι πολύ
Βούτυρο 7 κουταλιές σούπας
Υλικά
Έντερα αρνίσια 3 κιλά
Συκωταριά 1
Αλάτι – πιπέρι
Ρίγανη 1 κουτάλια σούπας
Υλικά
Λάχανο 1 μεγάλο
Κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό
Κιμά χοιρινό 1/2 κιλό
Κρεμμύδι 2 μεγάλα τριμμένα
Άνιθο 1/2 ματσάκι
Ρύζι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Υλικά
Πατάτες 3 κομμένες σε ροδέλες
Κολοκύθια 4 κομμένα σε ροδέλες
Μελιτζάνες 2 κομμένες σε ροδέλες
Πράσινες πιπεριές 2 κομμένες σε λωρίδες
Ντομάτες 4 ξεφλουδισμένες
Κρεμμύδια 2 μεγάλα (ψιλοκομμένα)
Μαϊντανό 1 ματσάκι (ψιλοκομμένο)
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
Αυγό 1
Νωπή μαγιά 50 γρ
Γάλα 1 ποτήρι
Βούτυρο 125 γρ
Ζάχαρη 3 κουτ σούπας
Αλάτι 1 κουτ γλυκού κοφτό
Πραλίνα φουντουκιού 1 κουτί χλιαρή
Ελαιόλαδο 1 κουτ γλυκού κοφτό
Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο (ή σφολιάτα)
Κιμάς μοσχαρίσιος 400 γρ
Κρεμμύδια 4 μεγάλα ψιλοκομμένα
Μαϊντανός 1 κούπα ψιλοκομμένος
Πιπεριά κέρατο 1 ψιλοκομμένη
Βούτυρο 5 κουταλιές της σούπας ή λάδι
Αυγό 1
Γάλα 1 φλυτζάνι του καφέ
Ζάχαρη λίγη στην άκρη του κουταλιού
