Υλικά
Ψωμάκια στρογγυλά 5
Τόνος νερού 300 γρ στραγγισμένο και ψιλοκομμένο
Αυγά 3 βρασμένα να σφίξουν ψιλοκομμένα
Πιπεριά Φλωρίνης 1 ψημένη φρέσκια ή κονσέρβα
Πιπεριά πράσινη 1 ψιλοκομμένη
Μαγιονέζα 5 κουταλιές σούπας
Μαϊντανό 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο
Κασσέρι 4 φλυτζάνια τριμμένο
Πιπέρι λίγο
Υλικά
Μπακαλιάρος 3 φιλέτα ξαλμυρισμένα
Πατάτες 1 κιλό
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Γάλα 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο 3 σκελίδες πολτοποιημένες
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μαϊντανό 3 κλωνάρια ψιλοκομμένο
Υλικά
Λουκάνικα χωριάτικα 4
Μουστάρδα πικάντικη 2 κουταλιές σούπας
Κεφαλοτύρι 6 κουταλιές της σούπας τριμμένο
Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο κομμένο σε ροδέλες
Υλικά
Φύλλο κρούστας 450 γρ (1 πακέτο)
Φέτα 1/2 κιλό θρυμματισμένη
Αυγά 2
Άνιθο 1 φλυτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένο
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο
Τυρί ρεγκάτο ή γκούντα 100 γρ (τριμμένο)
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά
Για την βάση
Φαρίνα 250 γρ
Ζάχαρη άχνη 70 γρ
Μαργαρίνη 120 γρ
Αλάτι μια πρέζα
Βανίλιες 2
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
Κακάο 2 1/2 κουταλιά της σούπας
Χυμός πορτοκάλι 70 γρ
Ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Για την γέμιση
Κουβερτούρα 400 γρ
Μαργαρίνη 200 γρ
Ζάχαρη 150 γρ
Αυγά 4
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την μαργαρίνη, την ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες, το αλάτι και τα χτυπάμε με το μίξερ. Στην συνέχεια προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το κακάο και το baking powder, το ανακατεύουμε με το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν όλα τα υλικά. Τα αφήνουμε στην άκρη για 35 λεπτά. Τα βάζουμε μετά σε ένα ταψί και το ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ετοιμάζουμε την γέμιση, λιώνοντας την κουβερτούρα με την διαδικασία μπεν μαρί σε ένα κατσαρολάκι (την οποία έχουμε κόψει σε τεμάχια), μαζί με την μαργαρίνη μέχρι να γίνει πολύ ρευστό. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ πολύ καλά. Ρίχνουμε μέσα την λιωμένη κουβερτούρα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Αυτό το μείγμα το ρίχνουμε επάνω στην βάση που φτιάξαμε και ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 25-30 λεπτά. Θέλει προσοχή στο ψήσιμο. Για να δούμε αν έχει ψηθεί βάζουμε ένα μαχαίρι μέσα στο γλυκό κι αν όταν το βγάλουμε είναι καθαρή η λεπίδα, είναι έτοιμο. Διακοσμούμε την σοκολατόπιτα προαιρετικά με φράουλες, βατόμουρα, σαντιγύ ή και με παγωτό.
Πηγή : https://www.chefoulis.gr/
Υλικά
Μπακαλιαράκια 6-7 τεμ
Αλάτι 1 κουταλιά μέτρια της σούπας
Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαϊντανός 1 ματσάκι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Καλαμποκέλαιο 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Φέτες λεμονιού για διακόσμηση (ή ότι άλλο θέλουμε)
Όλοι γνωρίζουμε ότι η κοινωνία μας πέρα από την βαθιά κρίση που περνάει στο κοινωνικό, οικονομικό και εργασιακό επίπεδο βιώνει παράλληλα μια βαθύτατη πτώση αξιών.
Κάθε γονιός που έχει ζήσει τις κραυγές του παιδιού του κάθε φορά που ο γιατρός προσπαθεί να το εξετάσει, να του κάνει εμβόλιο ή να του πάρει αίμα, ξέρει καλά πώς μια επίσκεψη στον παιδίατρο μπορεί να γίνει η πιο αγχωτική δοκιμασία.
Η ανάγκη ενός χώρου αποκλειστικά δικού τους αναπτύσσεται πολύ νωρίς στα παιδιά. Και θα πρέπει να τη σεβόμαστε, κυρίως όταν τα παιδιά θέλουν να απομονωθούν, συντροφιά με τη φαντασία και τα όνειρά τους.
Γιατί δεν μπορούμε να μάθουμε στα παιδιά να δέχονται τη διαφορετικότητα; Γιατί δεν μπορούμε να τα εκπαιδεύσουμε να θέλουν να βοηθήσουν ένα παιδί που έχει το οποιοδήποτε πρόβλημα.
