Υλικά για 4 μερίδες

 

175γρ. μακρύκοκκο ρύζι

85γρ. γραβιέρα

200γρ. ζωμός λαχανικών

3 ασπράδια αυγών

1 ολόκληρο αυγό

1 μέτριο κρεμμύδι

1 μέτριο καρότο

1 μέτριο κολοκύθι

2 κοφτές κουτ. γλ. κορν φλαουρ

50γρ. γάλα αποβουτυρωμένο