Υλικά
250 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 2%
ξύσμα και σάρκα από 2 λεμόνια
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
για το σιρόπι:
3/4 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
ÂÂÂ
μπολάκι
Η ενοχλητική και έντονη μυρωδιά του πεπονιού μέσα στο ψυγείο μπορεί να εξουδετερωθεί εάν σε ένα από τα ράφια του ψυγείου τοποθετήσετε ένα μπαστουνάκι κανέλας ή αφήσετε για μερικές μέρες ένα μπολάκι με ξίδι.
Υλικά για 4 άτομα
500γρ φρέσκος σολομός (φιλέτο χωρίς κόκαλα)
1 φλιτζάνι σόγια σος
2 κουταλιές της σούπας πάστα ουασάμπι (καυτερή πάστα από τη ρίζα ενός ιαπωνικού φυτού – θα το βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ)
4 κουταλιές της σούπας τζίντζερ τουρσί
Υλικά για 4 άτομα
4 μπριζόλες Τ- bone
Για τη σάλτσα μουστάρδας
6 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απαλή
6 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή μέλι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
λίγες σταγόνες ταμπάκο (προαιρετικά)
λίγες σταγόνες worcestshire σος
αλάτι, πιπέρι