Πρόκειται για μια μορφή διαταραχής πρόσληψης τροφής, η οποία δυστυχώς τα τελευταία χρόνια μας απασχολεί όλο και περισσότερο λόγω της αύξησης των συμπτωμάτων της. Συνίσταται στον παράλογο φόβου του πάχους και εκδηλώνεται με την ψυχαναγκαστική άρνηση λήψης τροφής. Ο όρος νευρική ανορεξία συναντάται για πρώτη φορά το 1873 στη μεγάλη Βρετανία από τον William Gull, ο οποίος χρησιμοποιεί τον όρο “anorexia nervosa”.