Πόσες φορές έχουμε ακούσει για τις περίφημες «αντιοξειδωτικές» ουσίες και τις ευεργετικές τους συνέπειες στον οργανισμό μας; Σίγουρα πολλές! Ξέρουμε όμως ακριβώς πού βοηθάνε και πώς θα τις εντάξουμε εύκολα στο καθημερινό μας τραπέζι;

Η λέξη αντιοξειδωτικός προέρχεται από τη σύνθεση των λέξεων «αντί» και «οξείδωση» (σκούριασμα). Τα αντιοξειδωτικά συστατικά, λοιπόν, είναι με πολύ απλά λόγια τα συστατικά αυτά που βοηθούν τον οργανισμό μας να μη σκουριάζει! Λαμβάνοντας καθημερινά τις απαραίτητες ποσότητες αντιοξειδωτικών ουσιών αντιστεκόμαστε στα σημάδια της γήρανσης, είμαστε λαμπερές και ευδιάθετες και παράλληλα εφοδιάζουμε τον οργανισμό μας με τα κατάλληλα όπλα για πρόληψη πολύ σοβαρών ασθενειών, ακόμα και του καρκίνου!

Πόσες φορές έχουμε ακούσει για τις περίφημες «αντιοξειδωτικές» ουσίες και τις ευεργετικές τους συνέπειες στον οργανισμό μας; Σίγουρα πολλές! Ξέρουμε όμως ακριβώς πού βοηθάνε και πώς θα τις εντάξουμε εύκολα στο καθημερινό μας τραπέζι;

Η λέξη αντιοξειδωτικός προέρχεται από τη σύνθεση των λέξεων «αντί» και «οξείδωση» (σκούριασμα). Τα αντιοξειδωτικά συστατικά, λοιπόν, είναι με πολύ απλά λόγια τα συστατικά αυτά που βοηθούν τον οργανισμό μας να μη σκουριάζει! Λαμβάνοντας καθημερινά τις απαραίτητες ποσότητες αντιοξειδωτικών ουσιών αντιστεκόμαστε στα σημάδια της γήρανσης, είμαστε λαμπερές και ευδιάθετες και παράλληλα εφοδιάζουμε τον οργανισμό μας με τα κατάλληλα όπλα για πρόληψη πολύ σοβαρών ασθενειών, ακόμα και του καρκίνου!

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;

Στον ανθρώπινο οργανισμό κατά την οξείδωση, η οποία είναι μία φυσιολογική διαδικασία, παράγονται οι ελεύθερες ρίζες. Η διαταραχή της ισορροπίας ανάμεσα στις ελεύθερες ρίζες και τα αντιοξειδωτικά έχει σαν αποτέλεσμα να δημιουργούνται βιολογικές βλάβες που είναι γνωστές σαν «οξειδωτικό στρες».

Τα αντιοξειδωτικά είναι διάφορα συστατικά των τροφών όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, καροτενοειδή και πολυφενόλες, τα οποία με τη δράση τους προστατεύουν τα κύτταρα του ανθρώπινου οργανισμού από την οξείδωση.

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;

Στον ανθρώπινο οργανισμό κατά την οξείδωση, η οποία είναι μία φυσιολογική διαδικασία, παράγονται οι ελεύθερες ρίζες. Η διαταραχή της ισορροπίας ανάμεσα στις ελεύθερες ρίζες και τα αντιοξειδωτικά έχει σαν αποτέλεσμα να δημιουργούνται βιολογικές βλάβες που είναι γνωστές σαν «οξειδωτικό στρες».

Τα αντιοξειδωτικά είναι διάφορα συστατικά των τροφών όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, καροτενοειδή και πολυφενόλες, τα οποία με τη δράση τους προστατεύουν τα κύτταρα του ανθρώπινου οργανισμού από την οξείδωση.

Διαιτολόγοι στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, διαφημίσεις, ποικίλες συσκευασίες γνώριμων προϊόντων, εκτενείς συζητήσεις με διατροφικά ενημερωμένους συγγενείς και φίλους… Με τον ένα ή τον άλλον τρόπο, όλοι μας έχουμε ακούσει για “αντιοξειδωτικά”, ή αλλιώς “αντιοξειδωτικές ουσίες”, δίχως να καταλαβαίνουμε απόλυτα τι είναι και για ποιο λόγο θα έπρεπε να μας απασχολούν!

Διαιτολόγοι στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, διαφημίσεις, ποικίλες συσκευασίες γνώριμων προϊόντων, εκτενείς συζητήσεις με διατροφικά ενημερωμένους συγγενείς και φίλους… Με τον ένα ή τον άλλον τρόπο, όλοι μας έχουμε ακούσει για “αντιοξειδωτικά”, ή αλλιώς “αντιοξειδωτικές ουσίες”, δίχως να καταλαβαίνουμε απόλυτα τι είναι και για ποιο λόγο θα έπρεπε να μας απασχολούν!