σάλτσα

Νηστίσιμο παστίτσιο γίνεται;;; Κι άντε, τον κιμά τον άλλαξες με λαχανικά, η μπεσαμέλ πως γίνεται να είναι νηστίσιμη;;; Κι όμως, όλα γίνονται!

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ.

½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους ή άλλα της αρεσκείας σας

½ κιλό μακαρόνια για παστίτσιο

4 μεγάλες ντομάτες

4 κρεμμύδια ξερά

1 κουταλάκι ζάχαρη

Ελαιόλαδο ή λίγη μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών

Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κανέλα

Υλικά

1/2 κιλό σπαγγέτι

1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

2 κουτιά ντομάτες αποφλειωμένες

1 μικρή καυτερή κόκκινη πιπεριά

200γρ καλαμάρια

10 αχιβάδες ή χτένια

10 γαρίδες

2 φύλλα δάφνης

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

5 κόκκους πιπέρι μαύρο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό

Υλικά

700γρ μανιτάρια φρέσκα, ψιλοκομμένα

2-3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα

½ φλιτζάνι περίπου ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδου, πολύ ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες

1 συσκευασία συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη

1 συσκευασία ψιλοκομμένη ντομάτα στο χυμό της

1 φλιτζάνι νερό

1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ή ρίγανη

1 πρέζα κόκκινο πιπέρι καυτερό (ή γλυκιά πάπρικα αν δε σας αρέσουν τα καυτερά)

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο (ή φρέσκο αν είναι η εποχή του)

1 συσκευασία λαζάνια

300γρ ανθότυρο

¼ φλιτζανιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο (ή 3 κουταλιές της σούπας ξερό)

1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

2 φλιτζάνια κίτρινο τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας

Αλάτι, πιπέρι

Η Τσικνοπέμπτη πλησιάζει, τα κρέατα θα μπουν πάλι στις σχάρες (ή στο φούρνο ή στο τηγάνι ή… ) και οι Έλληνες θα τιμήσουν για ακόμη μια φορά το έθιμο του τσικνίσματος! Κι επειδή αρκετοί από εμάς θα τσικνίσουν σπίτι και ήδη σκέφτονται με τι θα συνοδεύσουν τα ψητά μπριζολάκια, τα λουκάνικα, τα ζουμερά μπιφτεκάκια και τα παϊδάκια κοτόπουλου, το dietup.gr έρχεται και πάλι να δώσει τη λύση! Φανταστικές σάλτσες που ταιριάζουν απίστευτα με ψητά κρέατα θα δώσουν στο τραπέζι σας μια ποικιλία, χωρίς να καταβάλλετε ιδιαίτερο κόπο! Εξάλλου, το κυρίαρχο υλικό της ημέρας είναι το κρέας, γι αυτό χρειάζεστε συνοδευτικά που να το αναδεικνύουν κι όχι να το υποβαθμίζουν! Ένα μεγάλο μπολ με σαλάτα, μερικές πατάτες ψητές στο φούρνο και μια-δυο από τις παρακάτω πεντανόστιμες σάλτσες για ψητά θα συνθέσουν, φυσικά μαζί με τα κρεατικά σας, ένα υπέροχο τραπέζι Τσικνοπέμπτης.

Οι παρακάτω σάλτσες φυσικά αποτελούν ιδανικές επιλογές για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, κι όχι μόνο για ψητά σχάρας αλλά για όλα τα κρέατα, επομένως διαλέξτε όσες είναι πιο κοντά στις δικές σας γεύσεις και ξεκινήστε να τις δοκιμάζετε κάθε φορά που έχετε ψητό!

Υλικά

1 κουτί κανελόνια
1 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι, ψιλοκομμένο
300 γρ. κατίκι
200 γρ. φέτα μαλακιά
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών
5-6 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη (ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας)
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Όλοι οι διαιτολόγοι συμφωνούν πλέον ότι τα ζυμαρικά μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός ισορροπημένου προγράμματος διατροφής, ακόμη κι ενός προγράμματος για χάσιμο βάρους! Κι αυτό είναι πολύ ευχάριστο, εφόσον τα ζυμαρικά είναι αγαπημένη, αλλά και πολύ οικονομική τροφή, εύκολη στην παρασκευή της και με άπειρες δυνατότητες συνδυασμών! Αυτό που πρέπει να προσέχει κανείς όταν καταναλώνει μια λαχταριστή μακαρονάδα ώστε να μην επιβαρυνθεί με περιττές θερμίδες είναι, εκτός από την υπερβολική ποσότητα και τις λιπαρές σάλτσες, τα λιπαρά τυριά που συνήθως συνοδεύουν τα ζυμαρικά. Πώς θα σας φαινόταν λοιπόν αν μπορούσατε να ευχαριστηθείτε την μακαρονάδα σας με ένα νόστιμο αλλά και σούπερ διαιτητικό τυρί; Δοκιμάστε σήμερα την εκπληκτική Τριμμένη Ζυμήθρα Ήπειρος, με μόλις 1% λιπαρά, και διώξτε τις τύψεις των περιττών θερμίδων από το αγαπημένο σας πιάτο! Δείτε παρακάτω μερικές πολύ νόστιμες προτάσεις!

Υλικά

2 φλιτζάνια (250γρ) κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι (250γρ) πλήρες γάλα
4 βανίλιες
2 φύλλα ζελατίνης
2/3 φλιτζανιού (70γρ) ζάχαρη

Για τη σάλτσα φράουλα
300γρ φράουλες
2/3 φλιτζανιού (70γρ) ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Υλικά (για ένα πυρέξ)

4-5 μελιτζάνες φλάσκες

5 μέτριες ντομάτες

5 σκελίδες σκόρδο

2 κούπες αλεύρι

¾ ποτηριού ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Υλικά

1 κιλό χταπόδι

4 κουταλιές της σούπας ξύδι

½ ποτήρι λευκό κρασί

1-2 φύλλα δάφνης

1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

4-5 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές ροδέλες

3 κουταλιές της σούπας μέλι

6 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο

1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια

2 σκελίδες σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένες

½ ματσάκι μαϊντανό, πολύ ψιλοκομμένο

Αλάτι, πιπέρι

500γρ ρύζι για σπυρωτό πιλάφι, βρασμένο

Υλικά για 6-8 άτομα

500γρ κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες

750γρ (1 ½ πακέτο του μισού κιλού) μακαρόνια Νο7

400γρ (1 συσκευασία) ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα

250γρ (1/2 συσκευασία) χυμός ντομάτας

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 πιπεριές κέρατα ή ξανθές πιπεριές ψιλοκομμένες

3 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες

1 κομμάτι φέτα περίπου 150-200γρ (σε μέγεθος πακέτου τσιγάρων)

3-5 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί για μακαρόνια

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1-2 σφηνάκια ούζο

1 κοφτή κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

Ψάχνετε κάτι;

Νηστίσιμο παστίτσιο λαχανικών

Σπαγγέτι στην λαδόκολλα με θαλασσινά

Λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια

15 Υπέροχες σάλτσες για ψητό κρέας

Κανελόνια με σπανάκι, φέτα και κατίκι

7 Υπέροχες συνταγές ζυμαρικών με Τριμμένη Ζυμήθρα Ήπειρος

Πανακότα

Μελιτζάνες με σκορδαλιά ντομάτας

Χταποδάκι με καραμελωμένα κρεμμύδια και σπυρωτό ρύζι

Η καλύτερη συνταγή για οικονομική γαριδομακαρονάδα

Follow us