κομμάτια

images_mpakaliaros.jpg

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και όπως «επιβάλλει» η παράδοση στο τραπέζι εκείνης της ημέρας κλέβει την παράσταση ο μπακαλιάρος με τη σκορδαλιά! Μάθετε παρακάτω τα μυστικά του καλύτερου κουρκουτιού για τον τηγανητό μπακαλιάρο σας καθώς και πώς θα κάνετε μια πεντανόστιμη σκορδαλιά!

Υλικά

Για τον μπακαλιάρο

1 κιλόμπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο
1 ποτήρι μπίρα
1αυγό κι 1 ασπράδι
1 ποτήρι (περίπου) αλεύρι, κοσκινισμένο
λίγο αλάτι (προσοχή, γιατί ο μπακαλιάρος είναι αλμυρός)
πιπέρι
αρκετό ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σκορδαλιά

6 πατάτες
6 σκελίδες σκόρδο
Χυμός 1/2 λεμονιού
3 κουταλιές της σουπας ξύδι
1 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι
dyskolesmerespaixnidi_home.jpg

Εκνευρίζεστε, πεινάτε, πονάτε και συχνά επιδίδεστε σε ανθυγιεινές διατροφικές επιλογές. Η γυναικεία φύση όμως έχει ήδη προκαθορίσει πως η έμμηνος ρήση θα σας «συντροφεύει» στο μεγαλύτερο κομμάτι της ζωής σας. Μήπως να την κάνατε… «φίλη» σας;

revegion13_home.jpg

Πλησιάζει η παραμονή της πρωτοχρονιάς και πολλές από εμάς ήδη σκεπτόμαστε και ψάχνουμε τι θα φορέσουμε στο πρωτοχρονιάτικο πάρτυ! Οι αγορές φέτος θα είναι σίγουρα περιορισμένες κι όλες προσπαθούμε να βρούμε τους συνδυασμούς που μπορούμε να κάνουμε με ρούχα που έχουμε χρόνια στην ντουλάπα μας και έφτασε η στιγμή να τα αξιοποιήσουμε! Το dietup.gr συγκέντρωσε μερικές ιδέες για στιλάτες εμφανίσεις από γνωστούς οίκους μόδας. Αυτό που σου μένει να κάνεις είναι να σκεφτείς μήπως έχεις κάποια κομμάτια από αυτά (ή παρόμοια) στην ντουλάπα σου, με τί μπορείς να τα συνδυάσεις ή πως μπορείς να μεταποιήσεις μερικά από αυτά ώστε να λάμψεις και σε αυτό το ρεβεγιόν χωρίς να ξοδέψεις μια περιουσία!

new35_softcookies.jpg

Υλικά

3 και ¾ φλιτζάνια (480γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 και ¼ κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
1 και ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 και 2/3 φλιτζανιού (300γρ) βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια (280 γρ) καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας (230 γρ) ζάχαρη κρυσταλλική
2 μεγάλα αβγά
3 βανίλιες
450γρ σοκολάτα κουβερτούρα τουλάχιστον 60% κακάο, κομμένη σε μικρά κομμάτια (ή «σταγόνες» κουβερτούρας για διευκόλυνση)
Λίγο αλάτι για πασπάλισμα
new34_5997971_m.jpg

Κυδώνι! Ένα φρούτο που χρησιμοποιείτε ευρέως στην ελληνική κουζίνα, και σε αλμυρά αλλά και σε γλυκά πιάτα. Γνωστό από την εποχή του Ομήρου στον Ελλαδικό χώρο, καθώς φημολογείται ότι είναι το «χρυσό φρούτο» που έδωσε ο Πάρις στην Ελένη και πυροδότησε τον Τρωικό πόλεμο. Συγγενές φρούτο του μήλου και του αχλαδιού ιδιαίτερα αγαπητό στους Έλληνες από τη Μικρά Ασία. Γεγονός είναι ότι το Αϊβαλή σημαίνει κήπος από κυδώνια στην τουρκική γλώσσα (ayva είναι η λέξη για το κυδώνι). Ποια είναι λοιπόν τα διατροφικά οφέλη που κυδωνιού και πως μπορούμε να τα εισάγουμε στην καθημερινή μας διατροφή;