αλάτι

Υλικά

3 και ¾ φλιτζάνια (480γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 και ¼ κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα

1 και ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 και 2/3 φλιτζανιού (300γρ) βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

2 φλιτζάνια (280 γρ) καστανή ζάχαρη

1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας (230 γρ) ζάχαρη κρυσταλλική

2 μεγάλα αβγά

3 βανίλιες

450γρ σοκολάτα κουβερτούρα τουλάχιστον 60% κακάο, κομμένη σε μικρά κομμάτια (ή «σταγόνες» κουβερτούρας για διευκόλυνση)

Λίγο αλάτι για πασπάλισμα

Υλικά

60γρ μαργαρίνη

100γρ μαύρη ζάχαρη

1 αυγό

100γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν

2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

50γρ. σταγόνες σοκολάτα κουβερτούρα

50γρ. καρύδια

Υλικά

500γρ γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες, χωρίς κεφάλια

2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

ξύσμα από ένα λεμόνι

1-2 καυτερές πιπεριές Jalapeno ή 2 μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές

1 ποτήρι λευκό κρασί

1 τομάτα περασμένη στον τρίφτη

αλάτι, ελαιόλαδο

Ο όρος νεφρική ανεπάρκεια υποδηλώνει μια έκπτωση της νεφρικής λειτουργίας του οργανισμού και μπορεί να διαχωριστεί σε οξείας και χρόνιας μορφής. Η οξεία νεφρική ανεπάρκεια κατά βάσει είναι ασυμπτωματική και διαγιγνώσκεται από την αυξημένη συγκέντρωση ουρίας και κρεατινίνης ορού στο βιοχημικό έλεγχο ρουτίνας καθώς και από ολιγουρία (ημερήσιος όγκος ούρων <400ml). Η χρόνια ανεπάρκεια ωστόσο είναι μη αναστρέψιμη. Οι συχνότερες αιτίες για την κατάσταση αυτή είναι ο διαβήτης (~40%) και η υπέρταση (~25%).

Το συγκεκριμένο σκραμπ βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, προκαλώντας υπεραιμία στα σημεία που εφαρμόζεται. Γι αυτό επιμείνετε στα σημεία με όψη φλοιού πορτοκαλιού.

Αν η φωτιά του τζακιού σας σβήνει και θέλετε να την ξαναζωντανέψετε πετάξτε με προσοχή μια χούφτα χοντρό αλάτι! Οι φλόγες θα ξαναφουντώσουν!

Tips με νότες μοντέρνας δημιουργικής κουζίνας έδωσε στους σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης-Chef του ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ ο γνωστός chef Βασίλης Χερουβείμ.

Οι εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ πλημμύρισαν από αρώματα και… γνώσεις σε ένα σεμινάριο με συνταγές που έχουν βάση την εξαιρετικής ποιότητας πρώτη ύλη κάθε εποχής. Ο Βασίλης Χερουβείμ ανέδειξε προηγμένες τεχνικές μαγειρικής σε ένα ιδιαίτερο γαστρονομικό εγχείρημα που κέντρισε το ενδιαφέρον των μελλοντικών επαγγελματιών στο χώρο της εστίασης. Εξάλλου, πάγια τακτική του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΟΜΗΡΟΣ είναι η διοργάνωση σεμιναρίων προκειμένου οι σπουδαστές να αποκομίζουν εμπειρίες και να έρχονται κοντά με τους επαγγελματίες του χώρου τους.

Υλικά για 4-5 άτομα

1 μεγάλο χταπόδι γύρω στο 1 κιλό

2 κουτ. σούπας ξύδι

1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 νεροπότηρο λευκό κρασί

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

2 κουτ. πικάντικη μουστάρδα

χυμό από 1 λεμόνι

1 κοφτό κουτ. σούπας ρίγανη ή θυμάρι

αλάτι, πιπέρι

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρές μπουκίτσες

1 φλιτζάνι κέτσαπ

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 πιπεριές κέρατα κομμένες σε ροδέλες

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

½ φλιτζάνι λευκό κρασί

1 φλιτζάνι τυρί σκληρό, με χαμηλά λιπαρά, κομμένο σε κύβους

1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καυτερή

Αλάτι

Ψάχνετε κάτι;

Soft cookies – Η καλύτερη συνταγή για μαλακά μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και καρύδι

Γαρίδες καυτερές με λαχανικά

Διατροφή σε άτομα με νεφρική ανεπάρκεια

Διατροφή σε άτομα με νεφρική ανεπάρκεια

Κρέμα απολέπισης κατά της κυτταρίτιδας

Φουντώστε τη φωτιά στο τζάκι

Σεμινάριο Μοντέρνας Δημιουργικής Κουζίνας από τον Βασίλη Χερουβείμ στο ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ

Χταπόδι… μουσταρδάτο

Καυτερό κοτόπουλο στο πήλινο

Follow us