Από τον κήπο απευθείας στην.. κουζίνα μας μεταφέρεται η στέβια, αποτελώντας την must εναλλακτική προκειμένου να απολαύσει κανείς τη γλυκιά γεύση χωρίς περιττές θερμίδες. Με βάση τη θετική γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA, 2010) πως τα γλυκαντικά που προέρχονται από το φυτό στέβια (για λόγους συντομίας στέβια) είναι ασφαλή για κατανάλωση από όλες τις ομάδες του πληθυσμού, η Ευρωπαϊκή Ένωση εχθές (14 Νοεμβρίου 2011) ενέκρινε τη χρήση του φυσικού γλυκαντικού σε τρόφιμα και ροφήματα. Πώς όμως μπορεί ένα φυτό να υποκαταστήσει τη ζάχαρη στον καφέ μας;

Είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακές, καθηλώνουν την πλειοψηφία των ανδρών και προκαλούν ένα αίσθημα ζήλιας στον «κοινό-θνητό» γυναικείο πληθυσμό. Καθημερινά διαβάζουμε εκατοντάδες άρθρα στα οποία οι Stars αποκαλύπτουν τα μυστικά της ομορφιάς τους, ενώ από την επόμενη κιόλας ημέρα τρέχουμε να προμηθευτούμε τα τρόφιμα που κρύβονται πίσω από το καλοσχηματισμένο τους κορμί. Στις περιπτώσεις που δεν ευθύνεται το Photoshop της Adobe για τις αψεγάδιαστες σιλουέτες των celebrities στα εξώφυλλα των περιοδικών, ποια δίαιτα ακολουθούν; Πρόκειται για ασφαλή διαιτητικά σχήματα ή μήπως για έξυπνα tricks που «ξεγελούν» το σώμα και έχουν τελικά τα αντίθετα αποτελέσματα;

Όλος περιέργως, αν και ο γάμος επηρεάζει συνολικά θετικά την υγεία μας, φαίνεται ότι επίσης αυξάνει και την… κοιλιά μας. Έρευνες δείχνουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι οδηγούνται πραγματικά σε αύξηση βάρους μετά το γάμο.

Το κόστος των τροφίμων παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην ισορροπημένη διατροφή όσο και στη διαδικασία μείωσης βάρους. Συχνά, αντιμετωπίζουμε το φαινόμενο το fast food να είναι πολύ πιο φθηνό από ότι μια σαλάτα ή ένα μαγειρεμένο φαγητό, μπαίνοντας στον πειρασμό να θεωρήσουμε πως ίσως μια πιο «ανθυγιεινή» διατροφή τελικά να είναι πολύ πιο συμφέρουσα για το πορτοφόλι μας. Η επιστημονική κοινότητα έρχεται να δώσει μια ξεκάθαρη απάντηση: Όσο πιο θρεπτικά είναι τα τρόφιμα που επιλέγουμε τόσο μεγαλύτερο το όφελος για την υγεία και τον οικονομικό προϋπολογισμό.

Λίγες μέρες μετά την έναρξη των σχολείων και η ανασυγκρότηση της οικογένειας είναι απαραίτητη. Μετά τις τσάντες, τα σχολικά και τα ρούχα μήπως ήρθε η ώρα να βάλετε σε πρόγραμμα τη διατροφή των παιδιών αλλά και ολόκληρης της οικογένειας;

Η σοκολάτα είναι μια πολύ γευστική νότα στη ζωή μας και η αγαπημένη γλυκιά γεύση για μικρούς και μεγάλους σε όλο τον κόσμο, και φυσικά μέρες που είναι δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τα σοκολατένια αυγά, τη διάσημη πασχαλινή λιχουδιά! Παρόλα αυτά, για τους περισσότερους θεωρείται μια «απαγορευμένη» απόλαυση, που δεν επιτρέπεται να έχει θέση μέσα στο καθημερινό διαιτολόγιο λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου της. Καιρός να κάνουμε μια «σοκολατένια βουτιά» στην ιστορία της και τη θρεπτική της αξία και να μάθουμε πως μπορούμε να την απολαύσουμε ισορροπημένα και χωρίς τύψεις.

Από την αρχαιότητα, ο αθλητισμός είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής και της κουλτούρας των ανθρώπων. Αρχικά, ξεκίνησε από την ανάγκη του ανθρώπου για επιβίωση (κυνήγι) και στην συνέχεια εξελίχθηκε σε πιο πολύπλοκη μορφή αθλητισμού (διάφορα είδη αθλημάτων). Για την καλή απόδοση του αθλητή σημασία έχουν η προπόνηση, οι γενετικές προδιαγραφές και η διατροφή. Η κατάλληλη διατροφή στον αθλητισμό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της στήριξης των αθλητών και συμβάλλει στην αντοχή και αποκατάσταση του οργανισμού μετά από προπονητικές και αγωνιστικές επιβαρύνσεις.

Αν θεωρήσουμε τον Aιλϊανό αξιόπιστη πηγή, ο πρώτος αθλητής που ακολούθησε ποτέ ειδική διατροφή ήταν ο Ίκκος από τον Τάραντα, που έζησε κατά τον 5ο αιώνα π.Χ. Ο Πλάτων επιβεβαιώνει πως ακολουθούσε πολύ πειθαρχημένο πρόγραμμα, με την έκφραση «γεύμα του Ίκκου» να γίνεται παροιμιώδης.

Ιστορία
Η ιστορία της ξεκινά από τα αρχαία χρόνια, αλλά έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής την περίοδο πριν τη μικρασιατική καταστροφή στην Κωνσταντινούπολη. Γι’ αυτό και το όνομα της προέρχεται από την τούρκικη λέξη «πογάτσα». Την εποχή εκείνη αποτελούσε ένα έδεσμα, το οποίο μπορούσε να καταναλωθεί ως πρωινό, δεκατιανό ή απογευματινό ή να αποτελέσει και το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.

Στην περίπτωση που έχετε ξυπνήσει με κακή διάθεση, έχετε μειωμένη μνήμη, απόδοση και συγκέντρωση στη δουλειά σας, έχετε σκεφτεί πως για τα παραπάνω μπορεί να ευθύνεται μία βραδιά.. «στραβού» ύπνου;