Η εφηβεία είναι μια περίοδος κατά την οποία τα παιδιά προσπαθούν να ανεξαρτητοποιηθούν από το σπίτι και τους γονείς και να διαμορφώσουν το χαρακτήρα τους σύμφωνα με τους καινούριους ρόλους στους οποίους καλούνται να ανταποκριθούν. Ταυτόχρονα, οι επιρροές των φίλων μεγαλώνουν και οι έφηβοι πολλές φορές ακολουθούν τη συμπεριφορά των συνομηλίκων τους αποζητώντας με αυτό τον τρόπο κοινωνική και συναισθηματική αποδοχή.

Η διατροφή των παιδιών είναι ίσως ένας από τους σημαντικότερους τομείς που επηρεάζουν το αν θα εξελιχθεί το παιδί σε έναν υγιή ενήλικα. Και παρ’ όλο που οι σύγχρονοι γονείς είναι περισσότερο ενημερωμένοι και ευαισθητοποιημένοι γύρω από τη διατροφή, τα ποσοστά της παιδικής παχυσαρκίας αυξάνουν αδιάκοπα, τοποθετώντας τα ελληνόπουλα στην 1η θέση της παιδικής παχυσαρκίας πανευρωπαϊκά.

Σύμφωνα με πρόσφατο δημοσίευμα στο περιοδικό European Journal of Clinical Nutrition, σε μία μελέτη που έγινε σε 512 αγόρια και κορίτσια από την Φιλανδία ηλικίας 6-8 ετών, διαπιστώθηκε πώς τα παιδιά που παραλείπουν κάποιο από τα κύρια γεύματα της ημέρας είναι πιο πιθανό να έχουν επιπλέον σωματικό λίπος και να αντιμετωπίσουν αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα στο μέλλον.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν αποδείξει ότι η διατροφή των γονέων και την οικογένειας, συνολικότερα, επηρεάζει το βάρος των παιδιών.

Γνωρίζοντας το θερμιδικό περιεχόμενο και τη λιποπεριεκτικότητα των τροφίμων σε χώρους εστίασης και σε μεγάλα εστιατόρια μπορούμε να οδηγηθούμε σε πιο υγιεινές επιλογές, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Appetite.

Είναι η δεύτερη μας μητέρα. Είναι ο άνθρωπος που έχουμε συνδέσει πολλές παιδικές μας μνήμες μαζί της. Είναι αυτή που πάντα θα μας έκανε όλα τα χατίρια και με το παραπάνω μάλιστα. Ακόμα και σήμερα που πλέον μεγάλωσα, όποτε βρεθούμε σε κάποιο οικογενειακό τραπέζι σίγουρα θα ακουστεί η φωνή της γιαγιάς μου λέγοντας «Χρήστο, δεν έφαγες τίποτα πάλι σήμερα». Το άδειο μου πιάτο βέβαια θα την διαψεύσει αλλά αυτό δεν έχει καμία σημασία για την γιαγιά. Όχι μόνο για την δική μου αλλά είμαι σίγουρος, πως όσοι διαβάζετε αυτό το άρθρο θα έρχεστε στη θέση μου.

Η σχολική χρονιά ξεκίνησε και η καθημερινή ενασχόληση των μαμάδων με το τι θα φάνε τα παιδιά τους στο σχολείο αποτελεί πολλές φορές πονοκέφαλο για τους ενήλικες. Να του ετοιμάσω κάτι από το σπίτι ή να αγοράσει κάτι από το κυλικείο; Πόσο υγιεινά είναι τα τρόφιμα που πωλούνται μέσα στο σχολείο; Όσο χρονών κι αν είναι το παιδί σας, ακόμα κι όταν πάει Πανεπιστήμιο, είναι σίγουρο ότι πάντα θα αγωνιάτε για τη διατροφή του.

Δεν είναι λίγες οι φορές που ως γονείς μπορεί να δείτε το παιδί σας να μην τρώει το φαγητό του. Ναι, σίγουρα στη γεύση ενός παιδιού τα λαχανικά, το ψάρι, τα όσπρια και το κόκκινο κρέας δεν έχουν τη νοστιμιά μιας πίτσας ή του αγαπημένου του παστίτσιου. Και όχι, το παιδί σας δεν είναι ιδιότροπο επειδή αρνείται να φάει κάποια φαγητά.

Η αλήθεια είναι πως ούτε τα παιδιά μπορούν να ξεφύγουν από το αδιάκοπο «παιχνίδι» του ελέγχου του βάρους που απασχολεί όλους μας. Μάλιστα, με το πέρασμα των χρόνων και δεδομένο ότι η στατιστική δεν είναι με το μέρος μας, καθώς τα νούμερα της παιδικής παχυσαρκίας αυξάνονται παγκοσμίως, ο έλεγχος του βάρους στα παιδιά γίνεται όλο και πιο αναγκαίος.

Ανήκετε και εσείς στην κατηγορία που το θέμα «γάλα» στο σπίτι αποτελεί πεδίο μάχης; Τσακώνεστε, πιέζετε το παιδί να πιει το γάλα, του λέτε ότι δε θα ψηλώσει αν δεν το πιει και καταλήγει να χύνει το γάλα στο νεροχύτη; Σίγουρα, η περίοδος ανάπτυξης είναι καθοριστική για την εξέλιξη ενός παιδιού σε έναν υγιή ενήλικα και η διατροφή του πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες του σε μία πληθώρα θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα σε αυτά που συμβάλλουν στο χτίσιμο ενός γερού μυοσκελετικού συστήματος. Τι γίνεται όμως όταν το παιδί σας είναι ένας ιδιαίτερα επιλεκτικός καταναλωτής; Είναι αλήθεια ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι, τυρί) αποτελούν μία βασική πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος. Συστατικών που συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη του οργανισμού και στο «χτίσιμο» γερών και υγιών οστών, ενώ ταυτόχρονα βοηθούν στην επίτευξη της μέγιστης οστικής μάζας, συντελώντας στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και της οστεοπενίας στη μετέπειτα ζωή. Τι γίνεται όμως όταν τα παιδιά δυσκολεύονται να τα καταναλώσουν και κυρίως το γάλα;