Το πιο πιθανό είναι να έχετε παρατηρήσει ότι τα τελευταία χρόνια, εκτός από το συνηθισμένο γάλα ζωικής προέλευσης, στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ μπορεί κανείς να βρει πληθώρα επιλογών από γάλατα διαφόρων τύπων. Ένα από αυτά είναι και το γάλα αμυγδάλου. Η ιστορία του γάλακτος αμυγδάλου είναι πολύ παλιά.

Συχνά ακούμε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που χάνουν βάρος παίρνουν ξανά τα κιλά που έχασαν, κάτι που μάλλον απογοητεύει όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Οι τελευταίες έρευνες όμως δείχνουν ότι περίπου 20% όσων πετυχαίνουν σημαντική απώλεια βάρους καταφέρνουν να διατηρήσουν την απώλεια- το ποσοστό δεν είναι πολύ μεγάλο, γιατί όμως να μην ανήκετε και εσείς σε αυτούς τους ανθρώπους;

Οι διαταραχές διατροφής αποδίδονται σε σχέση με την ύπαρξη τριών χαρακτηριστικών: την δυσλειτουργική διατροφική συμπεριφορά, την αρνητική εικόνα σώματος και τις προσπάθειες (επιτυχείς ή ανεπιτυχείς) απώλειας βάρους. Πέρα όμως απ’ αυτά, τα άτομα με διατροφικές διαταραχές συνήθως αντιμετωπίζουν προβλήματα κατάθλιψης, άγχους, χαμηλής αυτοεκτίμησης, και ίσως κάποια διαταραχή προσωπικότητας.

Η υγιεινή διατροφή του παιδιού είναι ζωτικής σημασίας για κάθε γονιό. Ωστόσο, η κατανάλωση μόνο υγιεινών τροφίμων δεν είναι πάντα εφικτή διότι επικρατεί η άγνοια των καταναλωτών, σχετικά με τα πρόσθετα των τροφίμων.

Η παγκόσμια εξάπλωση των υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων καθώς και των ατόμων με διαβήτη τύπου 2 συνδέεται συχνά με την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών.

Όταν αποφασίζει κάποιος να αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες, το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να περιορίσει είναι το φαγητό έξω από το σπίτι και τα προπαρασκευασμένα φαγητά του super market. Σύγχρονές έρευνες αποδεικνύουν ότι το σπιτικό φαγητό είναι πολύ πιο υγιεινό από το φαγητό στο εστιατόριο, την ταβέρνα και το junk food στο χέρι.

Οι γυναίκες που τρώνε συστηματικά φρούτα, ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια και ψάρια μπορεί να μειώνουν τις πιθανότητες αναπτύξεως μιας επιθετικής μορφής καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Η συστηματική κατανάλωση τσαγιού μπορεί να μειώνει κατά 50% τον κίνδυνο ανάπτυξης της άνοιας, σύμφωνα με τους επιστήμονες από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης (NUS) που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition, Health & Aging.

Για ένα παιδί δε συνίσταται να ακολουθήσει την αυστηρή νηστεία της εκκλησίας που περιλαμβάνει την πλήρη αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα και κρατά μεγάλο χρονικό διάστημα.

«Πρωταγωνιστές» στο τραπέζι μας τις επόμενες ημέρες. Κατηγορούνται συχνά για την αυξημένη περιεκτικότητά τους σε διαιτητική χοληστερόλη.