Οι αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν πανάκεια, δηλαδή φάρμακο για όλες τις ασθένειες. Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, χρησιμοποιείται για περισσότερα από 2.000 χρόνια.

Η ασπαρτάμη είναι μια γλυκαντική ουσία χαμηλών θερμίδων. Είναι λευκή, άοσμη σκόνη, περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.

Είναι πεντανόστιμα και πολύ ελαφριά! Ένα πολύ ιδιαίτερο λαχανικό τόσο από άποψη μορφολογίας όσο γεύσης! Συνοδεύουν κρέας ή ριζότο αλλά και από μόνα τους αποτελούν ένα πολύ θρεπτικό γεύμα!

Τα τελευταία 10 χρόνια η αγορά των προβιοτικών προϊόντων στην Ευρώπη έχει αναπτυχθεί ραγδαία. Καθώς το ενδιαφέρον του καταναλωτή συνεχίζει να αυξάνει σχετικά με τα προϊόντα τροφίμων που προωθούνται στην αγορά, κυρίως για τα ευεργετικά τους οφέλη στην υγεία, ποια είναι τα πρόσφατα δεδομένα σε σχέση με τα προβιοτικά;

Εισαγωγή

Καλοκαίρι, τζιτζίκια, θάλασσα και μια μεγάλη δροσερή φέτα καρπουζιού! Αυτό το τεράστιο εξωτικό φρούτο, που έχει συνδεθεί με την παιδική αθωωότητα και τα ελληνικά καλοκαίρια, τελικά εκτός από ευχαρίστηση τί μας προσφέρει;

Την έχουμε ενοχοποιήσει για τις θερμίδες που μας δίνει και προσπαθούμε να την μειώσουμε. Ενίοτε παρασκευάζουμε τα αγαπημένα μας γλυκά ”κόβοντάς” τη.

Κασέρι, γραβιέρα και γενικά τα περισσότερα ”κίτρινα” τυριά έχουν τρύπες.
Τί είναι αυτές οι τρύπες και πώς δημιουργήθηκαν;

Το τυρί είναι «συνυφασμένο» με την Ευρώπη. Η παρμεζάνα και η μοτσαρέλλα είναι από την Ιταλία, το γκούντα από την Ολλανδία, το danish blue (είδος ροκφόρ) από την Δανία, το brie και το camembert από την Γαλλία, η φέτα από την Ελλάδα, και η λίστα συνεχίζεται…

Το φυτό Μέλισσα (Melissa officinalis) ή Μελισσόχορτο , γνωστό επίσης ως βάλσαμο λεμονιού βάλσαμο κεριού μέλισσας ή κοινώς βάλσαμο. Η Melissa officinalis ανήκει στην οικογένεια της μέντας Lamiaceae.