Χαμηλών λιπαρών, χωνάκι, ξυλάκι, σοκολάτα, βανίλια, σορμπέ. Μπορεί ο πόλεμος της δίαιτας και του καλοκαιριού να έχει ξεκινήσει εδώ και καιρό, όμως το παγωτό αποτελεί μία δροσιστική και γλυκιά λιχουδιά στην οποία δύσκολα θα αντισταθεί κανείς. Ας γνωρίσουμε λοιπόν καλύτερα τον «πρωταγωνιστή» του καλοκαιριού!
Είναι ένα ακόμα καλοκαιρινό απόγευμα: Έχετε επιστρέψει στο σπίτι μετά από μία κουραστική ημέρα στη δουλειά! Ο υδράργυρος έχει φτάσει στα ύψη και έχοντας χαλαρώσει στον καναπέ του σπιτιού σας παρέα με τον ανεμιστήρα ή το air condition θέλετε κάτι ‘‘γλυκό’’! Ξαφνικά περνούν διάφορες σκέψεις από το μυαλό σας, όπως ‘‘ποιος βγαίνει τώρα έξω’’, ‘‘πρέπει να προσέξω το βάρος μου’’, ‘‘όχι δεν πρέπει να ξοδέψω άλλα χρήματα για σήμερα’’! Πως θα σας φαινόταν η ιδέα να κάνατε μία διαδρομή… μέχρι το ψυγείο σας και να απολαμβάνατε ένα δροσερό γλυκό, το οποίο παράλληλα δεν θα σας προσφέρει πολλές θερμίδες και θα σας χορτάσει, ενώ θα είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και οικονομικό; Μάθετε πως!
Βρίσκονται μέσα σε αγαπημένα μας προϊόντα και προσδίδουν τη γλύκα τους. Και μέσα στον τεράστιο όγκο πληροφοριών που υπάρχουν διαθέσιμες, ο σύγχρονος άνθρωπος έρχεται σχεδόν καθημερινά αντιμέτωπος με πληροφορίες και δημοσιεύματα που δημιουργούν αμφιβολίες σχετικά με την κατανάλωσή τους. Τα πρόσθετα σάκχαρα αποτελούν εδώ και αιώνες μέρος της διατροφής διαφορετικών πληθυσμών ανά τον κόσμο. Μπορούν να έχουν θέση σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο ή πρέπει να τα εξορίσουμε «στο πυρ το εξώτερον;»
Σε μία εποχή που η διατροφή μας επιστρέφει στα μεσογειακά πρότυπα, η βάση της Μεσογειακής Πυραμίδας, δηλαδή τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνουμε συχνότερα και σε μεγαλύτερη ποσότητα, απαρτίζεται από τους υδατάνθρακες. Αλήθεια, ποια είδη υδατανθράκων μπορεί να συναντήσετε στα τρόφιμα και πώς μπορείτε να τους εντάξετε στο διαιτολόγιό σας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο;
Το πορτοκάλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο που παράγεται σε πολλές περιοχές παγκοσμίως, ενώ η ποικιλία γεύσεων που το συναντάμε ικανοποιεί όλα τα γούστα. Εκτός από το πορτοκάλι, ο χυμός πορτοκαλιού αποτελεί μια εξίσου αγαπημένη επιλογή μικρών και μεγάλων. Και όχι άδικα…
Εάν στο άκουσμα της λέξης μπίρα το μυαλό σας πηγαίνει στην… «μπιροκοιλιά», τότε ήρθε ο καιρός να αναθεωρήσετε. Το αγαπημένο μας ποτό έχει συνδεθεί με πολλούς αβάσιμους ισχυρισμούς, οι οποίοι όμως δεν έχουν καμία επιστημονική υπόσταση. Αλήθεια, ποιες είναι οι πιο διαδεδομένες απόψεις που γνωρίζουμε για την μπίρα και τι ισχύει στην πραγματικότητα;
Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται και η εξαιρετική σημασία της κατανάλωσης ενός ισορροπημένου πρωινού γεύματος, που περιλαμβάνει τρόφιμα από τις περισσότερες ομάδες τροφίμων είναι πλέον γνωστή και επιβεβαιωμένη. Τι γίνεται όμως όταν η έλλειψη χρόνου μας οδηγεί στην παράλειψή του ή στην επιλογή ενός μη ολοκληρωμένου πρωινού από το οποίο απουσιάζουν οι περισσότερες κατηγορίες τροφίμων; Υπάρχει τρόπος να παρασκευάσετε ένα γρήγορο, εύκολο και πλήρες γεύμα με το.. καλημέρα σας;
Η διατροφή που έχει ως βάση τα φυτικά τρόφιμα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή πρότυπα διατροφής, στις μέρες μας. Το πρότυπο αυτό στηρίζεται κατά βάση στην κατανάλωση φυτικών τροφίμων όπως λαχανικών, φρούτων, ολικής άλεσης δημητριακών, οσπρίων, σπόρων και ξηρών καρπών και θυμίζει πολύ τη «δική μας» Μεσογειακή Διατροφή.
Η σόγια και τα προϊόντα της αποτελούν ένα από τα πιο διαδεδομένα φυτικά τρόφιμα παγκοσμίως, ενώ τα τελευταία χρόνια κατακτά όλο και περισσότερους φίλους και στην Ελλάδα. Ποια είναι όμως τα θρεπτικά χαρακτηριστικά που την κάνουν τόσο ξεχωριστή και πολύτιμη και πώς μπορούμε να εντάξουμε τα προϊόντα σόγιας μέσα στην καθημερινή μας διατροφή;
Πέρασαν οι γιορτές και αισθάνεστε την ανάγκη να πάρετε μια βαθιά ανάσα για να χωρέσετε στο τζιν σας; Ήρθε η ώρα να γυρίσετε την πλάτη στο άστατο τσιμπολόγημα και τις υπερβολές.
