Το ποσοστό των γυναικών που κατατάσσονται σε αυτόν τον τύπο γυναίκας όλο και αυξάνεται τα τελευταία χρόνια.

Τα μήλα μπορεί να διαβρώσουν τα δόντια περισσότερο απ’ ό,τι τα αναψυκτικά, σύμφωνα με μία νέα μελέτη, η οποία υποδηλώνει πως δεν έχει σημασία μόνο το τι τρώμε αλλά και το πως το τρώμε.

Τα ψάρια συγκαταλέγονται στα βασικά συστατικά της Μεσογειακής διατροφής λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας. Το περιεχόμενο των ψαριών σε θρεπτικά συστατικά διαφοροποιείται ανάλογα με την ηλικία, το μέγεθος, την εποχή του χρόνου και το είδος του νερού που κατοικούν (αλμυρό ή γλυκό). Τα ψάρια του γλυκού νερού πέπτονται ευκολότερα από τα θαλασσινά αν και φαίνεται να έχουν μικρότερη θρεπτική αξία.

«Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών» παρατηρούμε πολύ συχνά να γράφετε ή να ακούγετε στα μέσα μαζικής ενημέρωσης. Η σύσταση της καθημερινής κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών αποτελεί μια «μόδα» των τελευταίων χρόνων, η οποία μπήκε στη ζωή μας όταν οι επιστήμονες παρατήρησαν πως ο δυτικός τρόπος διατροφής έχει βγάλει από την καθημερινότητά μας τα πολύτιμα συστατικά της φύσης, ενώ ταυτόχρονα έχει φέρει μαζί του πολλές χρόνιες ασθένειες. Τα τρόφιμα αυτά ωστόσο δεν είναι απαραίτητα μόνο για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών, αντίθετα μπορούν να αποτελέσουν ένα πολύ σημαντικό όπλο στην καθημερινότητά μας ιδιαίτερα τώρα το χειμώνα ενάντια στα κρυολογήματα!

Το ελαιόλαδο εκτός από την εξέχουσα θέση που καταλαμβάνει στο ελληνικό τραπέζι, έχει και κυρίαρχη παρουσία στη Μεσογειακή πυραμίδα. Ως αντιπρόσωπος της ομάδας των λιπών θα περιμέναμε να δούμε το ελαιόλαδο στην κορυφή της Μεσογειακής Πυραμίδας. Αντίθετα, βρίσκεται στη μέση της, ακριβώς πάνω από τα φρούτα και τα λαχανικά και κάτω από τα γαλακτοκομικά. Η θέση του αυτή δικαιολογεί τη χρήση του ως κύρια πηγή λίπους στην καθημερινή διατροφή.

Το ελαιόλαδο δεν κατέχει τυχαία τόσο σημαντική θέση στη Μεσογειακή Διατροφή. Η διατροφική του αξία ήταν αυτή που ανέδειξε τη σημασία του στην καθημερινότητά μας και μιλώντας για τη διατροφική του αξία αναφερόμαστε στην περιεκτικότητά του σε «καλά» – ακόρεστα λιπαρά, σε λιποδιαλυτές βιταμίνες (βιταμίνη E) και σε αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως οι πολυφαινόλες.

Οι διακοπές είναι μια καλή ευκαιρία να υιοθετήσεις συνήθειες που θα «πάρεις» μαζί σου φεύγοντας και θα συνεχίσεις καθώς θα ξεπροβάλει ο Σεπτέμβρης.

Το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό συστατικό της Μεσογειακής Διατροφής αλλά και του «διατροφικού οικοσυστήματος» της χώρας μας. Οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής με τα έτοιμα γεύματα και το γρήγορο φαγητό έχουν «χαλάσει» αυτή τη σχέση, με αποτέλεσμα οι Έλληνες να απομακρύνονται από το μεσογειακό πρότυπο στην καθημερινότητά τους.

Ποιος είδε αυτή τη διαφήμιση και δε γέλασε; “Δεν παχαίνει, ομορφαίνει” είναι μόνο ένα παράδειγμα διαφημιστικού μηνύματος, ανάμεσα σε πολλά που βομβαρδιζόμαστε καθημερινά άμεσα ή έμμεσα, με σαφή υπαινιγμό για το βάρος μας, το σώμα μας, την εμφάνισή μας, την υγεία μας γενικότερα. Ο σύγχρονος άνθρωπος έρχεται καθημερινά αντιμέτωπος με πλήθος τέτοιων μηνυμάτων αλλά και με αφθονία τροφίμων που πολύ συχνά, ανήκουν στην κατηγορία του πρόχειρου φαγητού.

Το αλάτι, από την αρχαιότητα ακόμη, «νοστιμίζει» τη ζωή των ανθρώπων ως συστατικό του φαγητού, των θρησκευτικών τελετών και των παραδόσεων μέσα από μύθους και παραμύθια.