Πολλές φορές εμείς οι διαιτολόγοι έχουμε έρθει αντιμέτωποι στα πλαίσια της διατροφικής εκπαίδευσης που παρέχουμε με την εξής ερώτηση:

Το ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικότερα  τους  χειμωνιάτικους μήνες,  χρειάζεται υποστήριξη για να αντιμετωπίσει τις περιστασιακές ασθένειες. Ποικίλοι παράγοντες μπορούν να συνεισφέρουν στην άμυνα του οργανισμού: αρκετή ξεκούραση, υγιεινός τρόπος ζωής, έκθεση στον ήλιο, μειωμένο άγχος  και βέβαια η σωστή διατροφή. Όσον αφορά τις τροφές , υπάρχουν επιλογές  που μπορούμε να κάνουμε στην καθημερινότητα μας για να προστατεύσουμε το σώμα μας. Εδώ βρίσκονται μερικές από αυτές:

Το καρπούζι είναι αδιαμφισβήτητα το φρούτο του καλοκαιριού που μας προσφέρει γλυκιά και δροσερή γεύση και μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ αλλά και ως ελαφρύτερο γεύμα.

Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Μια μερίδα (περίπου 20 αμύγδαλα, όσα δηλαδή χωράνε σε 2 χούφτες) είναι άριστη πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτε’ί’νης και φυτικών ινών και προσφέρουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και πολυακόρεστα λιπαρά.

To πράσινο τσάι αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, A, Β1, Β2 και Κ.

ΦΡΑΟΥΛΕΣ
Οι φράουλες απoτελούν εξαιρετική διατροφική επιλογή καθώς έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C,  φυλλικό οξύ και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντάς μας από παθήσεις όπως ο διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και οι φλεγμονές. Η περιεκτικότητά τους σε κάλιο και μαγνήσιο συντελεί στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και το ιώδιο που περιέχουν βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του θυρεοειδούς και του νευρικού συστήματος.

Οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής και οι απαιτήσεις της εποχής μας αναγκάζουν πολλούς από εμάς να περνάμε πολλές ώρες στη δουλειά και κατά συνέπεια να μην έχουμε το χρόνο να παρασκευάσουμε τα γεύματα μας από το σπίτι. Κατά συνέπεια πλέον όχι μόνο οι εργασιομανείς καριερίστες άντρες αλλά πλέον και οι γυναίκες καταλήγουν να τρέφονται με γεύματα εκτός σπιτιού ή να περνάνε όλη την εργασιακή μέρα νηστικοί και στην συνέχεια να καταφεύγουν μαζικά σε μεγάλη κατανάλωση θερμίδων.

Περιορίστε την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και χημικών συστατικών των τροφών.
Χαρακτηριστικά αποφύγετε την χρήση αλκοόλ, τα γλυκαντικά, τα χρώματα τροφών, τις ωμές τροφές (όπως για παράδειγμα το σούσι), το τζίντζερ και την υπερβολική κατανάλωση ανθρακικού.

Ένα από τα βασικότερα προβλήματα της πέψης που συναντάται κυρίως σε ενήλικες είναι η δυσπεψία. Τα συνήθη συμπτώματα της είναι το φούσκωμα, το βάρος και ο πόνος στο στομάχι, η ναυτία, οι ξινίλες, τα ρεψίματα, η διάρροια, ο πονοκέφαλος, η αδυναμία, οι καούρες και η ατονία.  Αιτία είναι οι κακές διατροφικές συνήθειες και οι υπερβολές στην ποσότητα κατανάλωσης τροφών.

Μια γαλακτο-αυγο χορτοφαγική διατροφή περιλαμβάνει δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, όσπρια (ξερά φασόλια, μπιζέλια και φακές), σπόρους, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί και γιαούρτι) και τα αυγά. Αποκλείει κάθε είδος κρέατος (αρνί, χοιρινό, κατσίκι, εντόσθια), τα ψάρια, τα πουλερικά (γαλοπούλα και κοτόπουλο) και τα προϊόντα που τα περιέχουν.