Υλικά
Κιμά μοσχαρίσιο 1 κιλό περίπου
Ρύζι καρολίνα 2 φλυτζάνια του καφέ
Κρεμμύδι ξερό 1
Άνηθο 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα
Νερό λίγο
Λεμόνια 2
Υλικά
Πατάτες 3
Αυγά 3
Άνιθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Αγγούρι 1
Ξύδι 3 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Γιαούρτι 600 γρ
Λάδι 3-4 κουταλιές σούπας
Υλικά
Κουβερτούρα 350 γρ
Κρέμα γάλακτος 1 φλυτζάνι τσαγιού
Άχνη ζάχαρη 3 κουταλιές σούπας
Αυγά 5
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι τσαγιού
Κεράσια 300 γρ
Βούτυρο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Υλικά
Αυγά 6
Μανιτάρια φρέσκα 1/2 κιλό
Γάλα 1 φλυτζάνακι καφέ
Μαϊντανό 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο
Τυριά τριμμένα 1 φλυτζάνι τσαγιού διάφορα της αρεσκείας μας
Ντομάτα 1 κομμένη καρέ
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο 1 1/2 κουταλιά της σούπας
Υλικά
Μπανάνες 5 μεγάλες κομμένες σε ροδέλες
Βούτυρο 3 κουταλιές σούπας
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
Γκραν μαρνιέ 4 κουταλιές σούπας (λικέρ πορτοκαλιού)
Κρέμα γάλακτος 1 φλυτζάνι τσαγιού
Κουβερτούρα 120 γρ
Πορτοκάλι 1 μόνο τον χυμό του
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ κοσκινισμένο
Βούτυρο 150 γρ λιωμένο
Ζάχαρη 200 γρ
Σταφίδες ξανθές 100 γρ μουσκεμένες σε ρούμι
Αυγά 5
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού
Ρούμι 1/2 ποτήρι
Πορτοκάλι 1 μόνο το ξύσμα του
Γάλα 1/4 ποτηριού
Φρούτα γλασέ 100 γρ διάφορα ψιλοκομμένα
Υλικά
Γαρίδες 20 μεγάλες
Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι
Μηλόξυδο 3 κουταλιές σούπας
Σκόρδο 3 σκελίδες
Ρίγανη 3 κουταλιές σούπας φρέσκια
Μπέικον 10 φέτες
Πιπεριά καυτερή 1 μικρή
Υλικά
Για την φωλιά παρμεζάνας
Παρμεζάνα τριμμένη 1 κούπα
Υλικά
Λεμόνι 2 μόνο τον χυμό τους
Αλάτι
Ζάχαρη μισό κουταλάκι του γλυκού
Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 300 γρ
Νερό 3 κουταλάκια γλυκού
Υλικά
Βούτυρο 250 γρ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ
Ζάχαρη 250 γρ
Κρόκοι αυγών 7
Ασπράδια αυγών 5
Μπέικιν πάουντερ 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού
Βανίλιες 2 .
Λεμόνι λίγες σταγόνες από τον χυμό του
Αμύγδαλα ασπρισμένα 200 γρ χοντροκομμένα
Κουβερτούρα 180 γρ σπαμένη σε κομμάτια
Κονιάκ 1/2 ποτηράκι του κρασιού
Αλάτι 1 πρέζα
