Υλικά

    Μελιτζάνες φλάσκες 2 μεγάλες    
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Φαρίνα 6 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Καλαμποκέλαιο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ούζο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Σουσάμι ασπρόμαυρο 1 φλυτζάνι του τσαγιού ή αμυγδαλόψιχα    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ    
    Αμπελόφυλλα 400 γρ ζεματισμένα    
    Ρύζι καρολίνα 1/2 ποτήρι νερού    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο    
    Αλάτι- πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Κύβος λαχανικών 1 τεμ    
    Δυόσμος 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος    
    Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Νερό 1 1/2 ποτήρι    

Υλικά

    Μαρούλι 1/2 ψιλοκομμένο    
    Λάχανο 1 μπολ ψιλοκομμένο    
    Ελιές 5 -6 προαιρετικά    
    Αλάτι

Υλικά

    Σφολιάτα 400 γρ    
    Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένη    
    Αυγό 1 χτυπημένο    
    Σουσάμι άσπρο για πασπάλισμα    

Υλικά

    Λαζάνια 1 πακέτο (500 γρ)    
    Μελιτζάνες 2 κομμένες καρέ    
    Κολοκύθακια 2 κομμένα καρέ    
    Καρότα 2 κομμένα ροδέλες    
    Σελινόριζα 1 μικρή κομμένη καρέ    
    Πράσο 1 μεγάλο κομμένο ροδέλες    
    Πιπεριές Φλωρίνης 2 κομμένες καρέ    
    Ντομάτες φρέσκες 3 πολτοποιημένες    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Κασσέρι 200 γρ τριμμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Δυόσμος 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Βούτυρο 50 γρ    
    Κύβο λαχανικών 1 τεμ    
    Ζάχαρη 1 πρέζα    
    Νερό 1 ποτήρι    

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό    
    Νωπή μαγιά 20 γρ διαλυμένη στο νερό    
    Γάλα 200 γρ    
    Νερό 1 ποτήρι (250 ml) χλιαρό    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι
    Ζάχαρη 1 πρέζα    
    Αυγό 1 μόνο το ασπράδι