Υλικά (για 1 μικρό μπολ)

1½ κούπα ωμό κουνουπίδι

χυμό από ½ λεμόνι

λίγο ξύσμα λεμονιού

1½ κ.σ. ταχίνι

1 μικρή χούφτα φρέσκο μαϊντανό

½ κ.γ. σκόνη σκόρδου

½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα

5 κ.σ. νερό

1 κ.σ. ελαιόλαδο (προαιρετικά)

αλάτι και πιπέρι

Υλικά (για 2 μερίδες)

6 σέλερι στικς (μόνο το λευκό τους μέρος) καλά καθαρισμένα

50 γρ. Cottage cheese

6 ελιές

40 γρ. Philadelphia light

1 κ.σ. cranberries

1 κ.σ. καρύδια

Υλικά για 18 μπισκότα

250 γρ. καρότα τριμμένα

70 γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ

2 αυγά

2 κ.σ. βούτυρο

½ κούπα αλεύρι γ.ο.χ

1½ κ.σ. baking powder

αλάτι & πιπέρι

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ    
    Νερό 180 ml περίπου    
    Ξηρή μαγιά στιγμής 1 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ζάχαρη 1/2 κουταλάκι γλυκού    

Υλικά

    Φύλλο σφολιάτας 2 φύλλα κομμένα στρογγυλά    
    Ντομάτα 4 – 5 κομμένες ροδέλες    
    Κρεμμύδια ξερά 3 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Ρίγανη
    Αυγό 1 μόνο τον κρόκο    
    Γάλα λιγο    

Υλικά

    Πατάτες μεγάλες 5    
    Τυρί τσένταρ 300 γρ τριμμένο    
    Λουκάνικα Φρανκφούρτης 5 ψιλοκομμένα    
    Μπέικον 10 φέτες ψιλοκομμένες    
    Αλάτι -πιπέρι
    Μουστάρδα 3 κουταλιές γλυκού    

Υλικά

    Κρεμμύδια 1 κιλό κομμένα ροδέλες    
    Μπύρα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8-9 κουταλιές σούπας    
    Κεφαλοτύρι 3 κουταλιές σούπας τριμμένο    
    Πάπρικα 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 750 γρ    
    Κιμάς χοιρινός 250 γρ    
    Κρεμμύδια 2 κομμένα στο μπλέντερ    
    Φρυγανιά τριμμένη 2 κούπες τσαγιού    
    Αυγά 2    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι καφέ    
    Πάπρικα
    Αλάτι-πιπέρι