Υλικά

Για τον χυλό

    Μπύρα 3/4 του κουτιού    
    Κέτσαπ 2 κουταλιές σούπας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει  

    Αλάτι

Υλικά

    Γιαούρτι 400 γρ    
    Ζάχαρη 1 κούπα τσαγιού (όχι γεμάτη)    
    Σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα τσαγιού    
    Σιμιγδάλι χοντρό 1 κούπα τσαγιού    
    Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κονιάκ 1 ποτηράκι του κρασιού    
    Βανίλιες 2 τεμ    
    Αμύγδαλα 1 1/2 κούπα του τσαγιού    

Υλικά

    Ρύζι basmati 1 ποτήρι    
    Νερό 3-4 φλιτζάνια τσαγιού    
    Καλαμπόκι 1/2 κούπα βρασμένο    
    Αρακάς 1/2 κούπα βρασμένος    
    Λουκάνικο χωριάτικο 1 μεγάλο (κομένο σε ροδέλες)    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Κύβος λαχανικών 1    
    Αλάτι -πιπέρι
    Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 3 φύλλα    
    Φέτα σκληρή 3 τετράγωνα κομμάτια (πάχους 3 εκ)    
    Πάπρικα
    Πιπέρι
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά (για 6 μερίδες)

3 κούπες καρότα κομμένα σε ροδέλες

2 κούπες κόκκινες φακές

300 γρ. ψιλοκομμένα αποφλοιωμένα ντοματάκια

4 κούπες ζωμός λαχανικών

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.γ. κουρκουμάς

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

½ κ.γ. κύμινο

½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)

½ κ.γ. αποξηραμένη σκόνη σκόρδου

1 κ.σ. ελαιόλαδο

ελάχιστη σκόνη κανέλας

προαιρετικά αλάτι και πιπέρι

Υλικά για 14 μερίδες

1 κούπα πουρέ κολοκύθας

2 αυγά

1½ κούπα αλεύρι γ.ο.χ.

½ κούπα καστανή ζάχαρη & 3 κ.σ. για γαρνίρισμα

4 κ.σ. σπορέλαιο

¾ κεσεδάκι (150 γρ.) γιούρτι στραγγιστό 2%

2 κ.σ. baking powder

½ κ.γ. μαγειρική σόδα

1 κ.σ. κανέλα

¼ κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο

¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

3 κ.σ. κολοκυθόσπορο

1 πρέζα αλάτι