Υλικά

    Μοσχάρι 1 κιλό    
    Πατάτες 1 κιλό    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Λευκό ή ροζέ κρασί 1/2 κούπα το τσαγιού    
    Λεμονοπίπερο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού    
    Αλάτι
    Λεμόνια 1 1/2 από τον χυμό τους    
    Νερό
    ΜαΪντανός 4 κλωνάρια ψιλοκομμένα    

Υλικά

    Λάχανο 1 κιλό περίπου    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ σε ροδέλες    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ροδέλες    
    Σέλινο 1 κλωναράκι
    Πάπρικα γλυκιά κσι καυτερή 1/2 από μισό κουταλάκι του γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Κρασί λευκό 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Μαϊντανός κι άνηθο από 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένα    
    Αλάτι -πιπέρι
    Νερό 1 ποτήρι    

Υλικά

    Σουπιά 1 1/2 κιλό    
    Σπανάκι 1 1/2 κιλό    
    Μαρούλι 3 τεμ ψιλοκομμένα    
    Άνηθο 1 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Κρεμμύδια φρέσκα 4 τεμ ψιλοκομμένα    
    Ελαιόλαδο 6 – 7 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι – δυόσμο
    Φύλλο δάφνης 1 τεμ    
    Κρεμμύδι 1 μικρό για το βράσιμο    
    Λεμόνι για το σερβίρισμα    

Υλικά

    Μπακαλιάρος 1 1/2 κιλό φρέσκος ή κατεψυγμένος
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    Αλάτι

Υλικά

    Αυγά 4    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ στρογγυλή    
    Πιπεριά πράσινη 1 τεμ στρογγυλή    
    Αλάτι -πιπέρι
    Λίγο ελαιόλαδο
    ΜαΪντανός προαιρετικά    
    Κρεμμυδάκι φρέσκο προαιρετικά 

Υλικά

    Μοσχαρίσιο χτένι 1 κιλό
    Σπανάκι 1 κιλό (φρέσκο ή κατεψυγμένο)    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ ψιλοκομμένα    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ κομμένη ροδέλες    
    Μανιτάρια πλευρώτους 200 γρ
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Λεμονοπίπερο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Λευκό κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Μαϊντανός – άνηθο 3 – 4 κλωνάρια    
    Αλάτι
    Νερό ζεστό όσο χρειαστεί    
    Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του    

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600-800 γρ    
    Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του καφέ    
    Νερό όσο πάρει    

Υλικά

    Χοιρινό καρέ 6 τεμ    
    Κεφαλογραβιέρα 150 γρ κομμένη μπαστούνια    
    Μπέικον 4 φέτες κομμένες    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ κομμένη μπαστούνια    
    Καρότο 1 τεμ κομμένο μπαστούνια    
    Μαϊντανός 4 κλωνάρια
    Αλάτι- πιπέρι
    Σκόρδο 1 σκελίδα κομμένη στην μέση    
    Μουστάρδα 1 κουτάλι της σούπας    
    Βούτυρο 1 κουτάλι της σούπας ή μαργαρίνη    
    Πορτοκάλι 1 τεμ κομμένο σε φέτες    
    Λαδόκολλα- αλουμινόχαρτο- σπάγγος για το τύλιγμα και το δέσιμο    

Υλικά

    Λάχανο άσπρο 1 μεγάλο    
    Μπακαλιάρος 1 κιλό    
    Ρύζι Καρολίνα 1 φλιτζάνι τσαγιού    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τριμμένο στον τρίφτη    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι- πιπέρι