Υλικά

    Βούτυρο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού κοσκινισμένο    
    Ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αυγά 3 τεμ.    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κανέλα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Βανίλια σκόνη 1 τεμ.    
    Κακάο σκόνη 6 κουταλιές της σούπας    
    Γάλα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κουβερτούρα σε σταγόνες 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας    
    Ξυλάκια κανέλας για διακόσμηση    

Υλικά

Για το σιρόπι

    Ζάχαρη 3 ποτήρια νερού    
    Νερό 3 ποτήρια νερού    
    Λεμόνι 1/2 μόνο τον χυμό του    
    Λικέρ Cointreau 2 κουταλιές της σούπας  

Υλικά

Για το σιρόπι

    Νερό 6 ποτήρια    
    Ζάχαρη 1.600 γρ    
    Λεμόνι 1/2 μόνο τον χυμό του    
    Λικερ Cointreau 2 κουταλιές της σούπας    

    Καταϊφι 800 γρ καλά ξεφτισμένο    
    Βούτυρο 500 γρ λιωμένο    
    Κάστανα μαρόν γλασέ 600 γρ τριμμένα στο χέρι    

Υλικά

    Φαρίνα 250 γρ    
    Ζάχαρη 3/4 ποτήρι νερού    
    Αυγά 2 τεμ    
    Γάλα 1/2 ποτήρι νερού χλιαρό    
    Βούτυρο 125 γρ λιωμένο χλιαρό    
    Πορτοκάλι 1 ξύσμα και χυμό    
    Μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Τρούφα σοκολάτας 1/2 ποτήρι νερού    

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Ξύδι 4 κουταλιές σούπας    
    Νισεστέ 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό    
    Νερό 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό 

Υλικά

    Γάλα 1 λίτρο    
    Νερό 1 ποτήρι    
    Ζάχαρη 2 ποτήρια    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 12 κουταλιές σούπας    
    Κορν φλαουρ 4 κουταλιές σούπας    
    Βούτυρο 250 γρ    
    Λικέρ κουμκουάτ 1 φλυτζανάκι του καφέ    
    Κουμκουάτ 12 τεμ για στολισμό  

Υλικά

    Φυτικό βούτυρο 3 κουταλιές σούπας    
    Κουβερτούρα375 γρ    
    Κονιάκ 1/2 ποτήρι κρασιού    
    Πορτοκάλι 1 μόνο το ξύσμα του    
    Άχνη ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Κυδώνια 1 1/2 κιλό    
    Ζάχαρη 700 γρ.    
    Λεμόνι 1 μόνο τον χυμό του    
    Νερό 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Αρμπαρόριζα 2 κλωναράκια    

Υλικά

    Κάστανα 4 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Κονιάκ 2 κουταλιές της σούπας    
    Φρέσκο βούτυρο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Άχνη ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κουβερτούρα 175 γρ.    
    Καλαμποκέλαιο 1 κουτάλι της σούπας    

Υλικά

Γαι την ζύμη

    Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Αυγά 2 τεμ.    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Μαργαρίνη λίγη ποσότητα