Υλικά

    Κάστανα 700 γρ
    Νερό 2 φλυτζάνια τσαγιού    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Κανέλα ξυλάκι 1 τεμ    
    Γαρύφαλλα 2 – 3 τεμ    
    Βανίλια 1/2 κουταλάκι γλυκού    

Υλικά

    Βούτυρο 250 γρ σε θερμοκρασία δωματίου    
    Αυγά 2    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό    
    Μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι    
    Βανίλια 1    
    Ξύσμα πορτοκαλιού από 1 πορτοκάλι    
    Ξύσμα λεμονιού από 1 λεμόνι  

Υλικά

    Φαρίνα 250 γρ    
    Ζάχαρη 3/4 ποτηριού    
    Αυγά 2 τεμ    
    Βούτυρο 125 γρ λιωμένο    
    Γάλα 1/2 ποτήρι χλιαρό    
    Μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Πορτοκάλι 1 χυμό και ξύσμα    
    Κουβερτούρα σε νιφάδες 1 πακέτο    
    Κουμκουάτ σοκολατένια 10 τεμ ψιλοκομμένα και 3 για ντεκόρ
    Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα  

Υλικά

    Χυμός φρέσκου ροδιού 1 ποτήρι    
    Ζάχαρη 200 γρ    
    Νερό 800 γρ    
    Χυμός λεμονιού από 1 λεμόνι    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ.    
    Ζάχαρη 200 γρ.    
    Αυγά 3 τεμ. χωριστά κρόκοι – ασπράδια    
    Βούτυρο 150 γρ λιωμένο    
    Νωπή μαγιά 50 γρ    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Γάλα 1/2 λίτρο    
    Κανέλα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Ινδική καρύδα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Βούτυρο 220 γρ    
    Γάλα 300 γρ    
    Άχνη ζάχαρη 220 γρ    
    Κακάο 50 γρ    
    Φουντούκια 2 1/2 κούπες τριμμένα    
    Μπισκότα πτι- μπέρ 3 πακέτα τριμμένα στο μπλέντερ    
    Κουβερτούρα 750 γρ    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας    

Υλικά

    Σιμιγδάλι ψιλό 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Φαρίνα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αυγά 7 τεμ. χωριστά κρόκοι – ασπράδια    
    Γάλα 9 κουταλιές της σούπας    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι    
    Άρωμα βανίλιας 2 φακελάκια    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Ξύσμα πορτοκαλιού ή περγαμόντο 1 κουτάλι της σούπας    

Υλικά

    Γάλα 1 λίτρο    
    Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι νερού    
    Σιμιγδάλι 1 ποτήρι νερού (ψιλό)    
    Βανίλια 1    
    Αυγά 5    
    Βούτυρο 250 γρ (αγελάδος)    
    Κουβερτούρα 300 γρ    
    Φύλλο κρούστας 450 γρ (1 πακέτο)    

Υλικά

    Νερό 300 ml    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 130 γρ.κοσκινισμένο
    Βούτυρο 100 γρ.    
    Αυγά 4 τεμ.    

Υλικά

    Μήλα κόκκινα 5-6 τεμ.    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Μπέικιν πάουντερ 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Ζάχαρη 1 1/2 κουταλιά της σούπας    
    Γάλα 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αυγά 2 τεμ.    
    Κονιάκ 1 σφηνάκι    
    Μαργαρίνη ή βούτυρο άφθονο για το τηγάνισμα