Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γρ    
    Νερό 2 ποτήρια    
    Νωπή μαγιά 1 κύβο    
    Ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ηλιέλαιο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    

Υλικά

    Πορτοκάλια 5 τεμ χοντρόφλουδα και ακέρωτα    
    Ούζο 500 ml    
    Ζάχαρη 200 γρ    
    Γαρύφαλλα 4-5 τεμ  

Υλικά

    Φασόλια 500 γρ ξερά    
    Καρότα 2 τεμ    
    Κρεμμύδι 1 τεμ ξερό    
    Γαρύφαλλα 3-4 τεμ    
    Σέλινο 1 κλωνάρι    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Λεμόνι 1 1/2 τον χυμό του    
    Μαργαρίνη 4 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι -πιπέρι
    Νερό για βράσιμο    

Υλικά

    Αγκινάρες 10 τεμ    
    Κρεμμύδια μικρά 3 -4 τεμ (του στιφάδου)    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 1 /2 ματσάκι    
    Πατάτες 3 -4 τεμ    
    Καρότα 2 τεμ    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι – πιπέρι
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας    
    Λεμόνι 2 τεμ τον χυμό τους    
    Άνηθος 1/2 ματσάκι    
    Νερό

Υλικά

    Ρεβύθια 5οο γρ    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Δάφνη 1 φύλλο    
    Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Πορτοκάλι 1 τεμ τον χυμό του    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτάλι της σούπας    
    Νερό για βράσιμο

Υλικά

    Μελιτζάνες φλάσκες 4 μεγάλες    
    Κρεμμύδια 3 μεγάλα κομμένα σε φέτες    
    Σκόρδο 4 σκελίδες κομμένες    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Ντομάτες 3 κομμένες καρέ    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ζάχαρη 1 πρέζα    

Υλικά

    Μπακαλιάρος 500 γρ. παστός ή κατεψυγμένος    
    Κρεμμύδια ξερά 3 τεμ ψιλοκομμένα    
    Πατάτες 500 γρ    
    Ντομάτες 4 τεμ ξεφλουδισμένες, οι μισές ψιλοκομμένες    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Σκόρδο 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Σταφίδες μαύρες 2 κουταλιές της σούπας    
    Φρυγανιά τριμμένη 2-3 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι -πιπέρι
    Νερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Μπαγκέτα λευκή 1
    Τυρί κρέμα 1 πακέτο    
    Ρεγκάτο 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένο    
    Παριζάκι 10 φέτες κομμένες σε κυβάκια    
    Ντομάτα 1 κομμένη σε κυβάκια    
    Αγγουράκια τουρσί 10 κομμένα σε μικρά κομματάκια    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Κοχυλάκια 500 γρ (ζυμαρικό)    
    Μανιτάρια φρέσκα 500 γρ    
    Ντομάτα χυμό 250 γρ συμπυκνωμένο    
    Πιπέρι κόκκινο γλυκό 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Σκόρδο 2-3 σκελίδες λιωμένες    
    Κύμινο 1 πρέζα    
    Ρίγανη 1 πρέζα    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας    
    Ντοματίνια 3-4 τεμ κομμένα στην μέση    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό 1 φλυτζάνι τσαγιού    

Υλικά

    Λεμόνια 10 τεμ χοντρόφλουδα    
    Ζάχαρη 300 γρ    
    Ούζο 500 ml    
    Κανέλα 1 ξυλάκι μικρό    
    Μοσχοκάρυδο 1 τεμ