Υλικά (για 2 μερίδες)

1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι

2 μεγάλα αυγά

120 γρ. ψωμί μπαγιάτικο ή φρυγανιές

1 χούφτα μείγμα φρέσκων μυρωδικών (βασιλικό, δυόσμο, θυμάρι, δεντρολίβανο)

1 κ.γ. πάπρικα

1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη

αλάτι & πιπέρι

Υλικά για 10 μπιφτέκια

800 γρ. βρασμένοι στραγγισμένοι γίγαντες

1 κούπα τριμμμένο καρότο

2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

3 φέτες ψωμί τοστ σικάλεως (ή 6 φρυγανιές σικάλεως)

15 γρ. λιναρόσπορο με 70 γρ. νερό (ή 1 μεγάλο αυγό)

2 χούφτες μείγμα μυρωδικών (βασιλικός, δυόσμος, μαΐντανός)

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου

αλάτι & πιπέρι

Υλικά για 1 μεγάλο βάζο (3-3½ κούπες)

1 κολοκύθα

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ (λάπα)    
    Ρύζι 3 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ τριμμένο    
    Άνηθος -μαϊντανός – δυόσμος 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα    
    Αλάτι- πιπέρι
    Μαρούλια 2 τεμ με μεγάλα φύλλα    
    Νερό

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο λεπτό    
    Τυρί του τοστ 1 πακέτο    
    Σουτζούκι 200 γρ κομμένο σε φέτες    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600 γρ κοσκινισμένο    
    Νωπή μαγιά 50 γρ ή ξερή 40 γρ    
    Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο
    Αυγά 3 τεμ μόνο τους κρόκους    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό χλιαρό όσο πάρει    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Παπαρουνόσπορος 1/2 κουτάλι της σούπας προαιρετικά για πασπάλισμα    

Υλικά

    Κολοκυθάκια 1 κιλό    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Σκόρδο 1 σκελίδα    
    Καλαμποκάλευρο 5 κουταλιές της σούπας    
    Φαρίνα 3 κουταλιές της σούπας    
    Δυόσμος 1 κουτάλι της σούπας τριμμένος    
    Άνηθο-μαϊντανός 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένα
    Κύμινο 1 πρέζα    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Φέτα τριμμένη 200 γρ προαιρετικά    

Υλικά

    Ντομάτες ώριμες 4 -5 τεμ
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένο    
    Φαρίνα 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κοσκινισμένο    
    Καλαμποκάλευρο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κοσκινισμένο    
    Δυόσμος 1 κουτάλι της σούπας τριμμένος    
    Άνηθος- μαϊντανός-βασιλικός 1 1/2 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένα    
    Αλάτι -πιπέρι
    Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού.    
    Φέτα τριμμένη 100 γρ προαιρετικά

Υλικά

    Παντζάρια 3 βρασμένα και κομμένα σε κύβους    
    Μήλο 1 μεγάλο κομμένο σε κύβους    
    Κουκουνάρια 1 κουταλιά σούπας    
    Μαγιονέζα 4 -5 κουταλιές σούπας    
    Μαϊντανός 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένος    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Αλάτι
    Ξύδι 2 – 3 κουταλιές σούπας    

Υλικά

    Αυγά 5 τεμ    
    Ντομάτες φρέσκιες 5 τριμμένες στον τρίφτη    
    Πιπεριά κέρατο 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας κοφτές    
    Αλάτι – πιπέρι