Υλικά
Κοτόπουλο μπούτια 4 τεμ
Ψίχα ψωμιού 2οο γρ (όχι φρέσκο)
Σκόρδο 1 μικρή σκελίδα
Κάρυ 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι -πιπέρι
Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Νερό 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
Υλικά
Χοιρινό σπάλα 1 1/2 κιλό
Μελιτζάνες 7 τεμ
Πιπεριές πράσινες κέρατο 7 τεμ
Πατάτες 4 τεμ
Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Ντομάτες 5 τεμ ώριμες
Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
Μπαχάρι 3 κόκκους
Αλάτι -πιπέρι
Δάφνη 1 φύλλο
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Υλικά
Ρύζι 1 1/2 ποτήρι
Νερό 3 ποτήρια
Αυγά 4 τεμ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές σούπας
Βούτυρο 4 κουταλιές σούπας
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Φαρφάλες 1 πακέτο
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι- πιπέρι
Blue cheese 200 γρ θρυμματισμένο
Κρέμα γάλακτος 300 γρ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Μαϊντανός ψιλοκομμένος για το πασπάλισμα
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
Γάλα 1 ποτήρι και 1/4 περίπου
Νωπή μαγιά 25 γρ
Γιαούρτι 1 κουταλιά σούπας
Καλαμποκέλαιο 1/2 ποτήρι
Αλάτι
Υλικά
Πατάτες 6 μεγάλες (κομμένες σε ροδέλες)
Κολοκυθάκια 5-6 (κομμένα σε λεπτές ροδέλες)
Ρεγκάτο τριμμένο 200 γρ
Κασέρι τριμμένο 200 γρ
Αυγά 3 χτυπημένα
Γάλα 1 ποτήρι νερού
Αλάτι-πιπέρι
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Δυόσμο 4-5 φυλλαράκια ψιλοκομμένα
Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας
Υλικά
Φασολάκια 500 γρ βρασμένα
Κοτόπουλο στήθος 2 τεμ κομμένα
Γιαούρτι σακούλας 500 γρ
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Λεμόνι 1 τον χυμό του
Άνηθο 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο
Λεμόνι λάιμ 1 τεμ το ξύσμα του
Δυόσμος 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος
Αλάτι -πιπέρι
Υλικά
Για τις κρέπες
Γάλα εβαπορέ 1 κουτί
Νερό 1 1/2 κουτί (από το γάλα)
Ζάχαρη 2 γεμάτες κουταλιές σούπας
Αλάτι 2 κόφτα κουταλάκια γλυκού
Αυγά 3 τεμ χτυπημένα
Ελαιόλαδο 1 1/2 ποτήρι νερού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός
Υλικά
Χταπόδι 1 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη
Πατάτες 5 -6 κομμένες
Φύλλο δάφνης 1
Αλάτι
Λεμόνι 1 μόνο το ξύσμα του
Μαϊντανός 1 μπολάκι ψιλοκομμένος
Υλικά
Κολοκύθια χοντρά 1 1/2 κιλό κομμένα ροδέλες
Ανθότυρο 200 γρ
Κασέρι 150 γρ κομμένο σε λεπτές φέτες
Γάλα 1 1/2 ποτήρι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές σούπας
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
