Υλικά

    Γιαούρτι 400 γρ    
    Ζάχαρη 1 κούπα τσαγιού (όχι γεμάτη)    
    Σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα τσαγιού    
    Σιμιγδάλι χοντρό 1 κούπα τσαγιού    
    Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κονιάκ 1 ποτηράκι του κρασιού    
    Βανίλιες 2 τεμ    
    Αμύγδαλα 1 1/2 κούπα του τσαγιού    

Υλικά

    Ρύζι basmati 1 ποτήρι    
    Νερό 3-4 φλιτζάνια τσαγιού    
    Καλαμπόκι 1/2 κούπα βρασμένο    
    Αρακάς 1/2 κούπα βρασμένος    
    Λουκάνικο χωριάτικο 1 μεγάλο (κομένο σε ροδέλες)    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Κύβος λαχανικών 1    
    Αλάτι -πιπέρι
    Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 3 φύλλα    
    Φέτα σκληρή 3 τετράγωνα κομμάτια (πάχους 3 εκ)    
    Πάπρικα
    Πιπέρι
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά (για 6 μερίδες)

3 κούπες καρότα κομμένα σε ροδέλες

2 κούπες κόκκινες φακές

300 γρ. ψιλοκομμένα αποφλοιωμένα ντοματάκια

4 κούπες ζωμός λαχανικών

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.γ. κουρκουμάς

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

½ κ.γ. κύμινο

½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)

½ κ.γ. αποξηραμένη σκόνη σκόρδου

1 κ.σ. ελαιόλαδο

ελάχιστη σκόνη κανέλας

προαιρετικά αλάτι και πιπέρι

Υλικά για 14 μερίδες

1 κούπα πουρέ κολοκύθας

2 αυγά

1½ κούπα αλεύρι γ.ο.χ.

½ κούπα καστανή ζάχαρη & 3 κ.σ. για γαρνίρισμα

4 κ.σ. σπορέλαιο

¾ κεσεδάκι (150 γρ.) γιούρτι στραγγιστό 2%

2 κ.σ. baking powder

½ κ.γ. μαγειρική σόδα

1 κ.σ. κανέλα

¼ κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο

¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

3 κ.σ. κολοκυθόσπορο

1 πρέζα αλάτι

Υλικά (για 1 μικρό μπολ)

1½ κούπα ωμό κουνουπίδι

χυμό από ½ λεμόνι

λίγο ξύσμα λεμονιού

1½ κ.σ. ταχίνι

1 μικρή χούφτα φρέσκο μαϊντανό

½ κ.γ. σκόνη σκόρδου

½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα

5 κ.σ. νερό

1 κ.σ. ελαιόλαδο (προαιρετικά)

αλάτι και πιπέρι

Υλικά (για 2 μερίδες)

6 σέλερι στικς (μόνο το λευκό τους μέρος) καλά καθαρισμένα

50 γρ. Cottage cheese

6 ελιές

40 γρ. Philadelphia light

1 κ.σ. cranberries

1 κ.σ. καρύδια

Υλικά για 18 μπισκότα

250 γρ. καρότα τριμμένα

70 γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ

2 αυγά

2 κ.σ. βούτυρο

½ κούπα αλεύρι γ.ο.χ

1½ κ.σ. baking powder

αλάτι & πιπέρι

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ    
    Νερό 180 ml περίπου    
    Ξηρή μαγιά στιγμής 1 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ζάχαρη 1/2 κουταλάκι γλυκού    

Υλικά

    Φύλλο σφολιάτας 2 φύλλα κομμένα στρογγυλά    
    Ντομάτα 4 – 5 κομμένες ροδέλες    
    Κρεμμύδια ξερά 3 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Ρίγανη
    Αυγό 1 μόνο τον κρόκο    
    Γάλα λιγο