Υλικά

    Αυγά 5 βρασμένα    
    Αντζούγες 3 φιλετάκια    
    Τόνος νερού 1 μικρή κονσέρβα    
    Πιπεριά πράσινη 1 για στολισμό σε λωρίδες    
    Ντομάτα 1 για στολισμό κομμένη σε φέτες
    Μαρούλι λίγο για στολισμό
    Μαγιονέζα 3 κουταλιές σούπας κοφτές    
    Μουστάρδα 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Πιπέρι λίγο    

Υλικά

    Ρύζι 1 1/2 ποτήρι νερού    
    Αγκινάρες φρέσκιες 10
    Λεμόνι 3 (μόνο τον χυμό τους)    
    Νερό 3 ποτήρια    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Πιπέρι 1/2 πρέζα    

Υλικά

    Βοδινή γλώσσα παστή 150 γρ ψιλοκομμένη σε λωρίδες    
    Σελινόριζα 250 γρ ψιλοκομμένη σε λωρίδες    
    Ζαμπόν 150 γρ ψιλοκομμένο σε λωρίδες    
    Μανιτάρια 150 γρ φρέσκα ή κονσέρβα ψιλοκομμένα σε λωρίδες    
    Αγγουράκια τουρσί 6 ψιλοκομμένα σε λωρίδες    
    Μαγιονέζα 2 φλυτζάνια τσαγιού    
    Αυγά 3 βρασμένα να σφίξουν κομμένα σε κύβους    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Κολοκυθάκια μέτρια 8
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Νερό 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κορν φλαουρ 2 1/2 κουταλιές της σούπας    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Δύοσμος 5-6 φύλλα
    Άνιθος 1 ματσάκι    
    Ρύζι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κουκουνάρι 2 1/2 κουταλιές της σούπας    
    Λεμόνι 2 μόνο τον χυμό τους    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Γάλα 1 ποτήρι νερού (χλιαρό)    
    Νερό 1 ποτήρι χλιαρό    
    Ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι    
    Αυγό 1    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
    Βούτυρο Μαργαρίνη 50 γρ    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Γόπες 1 κιλό    
    Λευκό κρασί 250 γρ    
    Βούτυρο 100 γρ (ή ελαιόλαδο)    
    Σκόρδο 1 σκελίδα (αν θέλουμε)    
    Μουστάρδα 3 κουταλιές της σούπας    
    Μαϊντανό ψιλοκομμένο όσο θέλουμε    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Μακαρόνια 1 πακέτο Νο7    
    Κιμά μοσχαρίσιο 3/4    
    Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα    
    Ντομάτες ψιλοκομμένες 4 μεγάλες    
    Ντοματοπολτό 1 κουταλιά σούπας
    Αλάτι – πιπέρι
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας    
    Κύβο λαχανικών 1    
    Νερό

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 600 γρ    
    Κιμάς χοιρινός 200 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες τριμμένες    
    Αυγό 1 τεμ    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Φρυγανιά τριμμένη 3 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι- πιπέρι- ρίγανη-κύμινο από 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πατάτες 4-5 κομμένες ροδέλες    
    Πιπεριές κέρατο 2 – 3 τεμ
    Ντομάτες 3 τεμ τριμμένες και 1 τεμ κομμένη σε φέτες    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ    
    Κονιάκ 1/2 ποτήρι    
    Πετιμέζι 1/2 φλυτζάνι    
    Ζάχαρη 80 γρ    
    Μέλι 100 γρ    
    Βούτυρο 60 γρ    
    Αμμωνία 20 γρ    
    Νερό 1 ποτήρι    
    Αλάτι ελάχιστο    
    Κανέλα λίγο
    Γαρύφαλλα σε σκόνη λίγο    

Υλικά

    Αγκινάρες 5 (φρέσκιες ή κατεψυγμένες)    
    Κουκουνάρι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ρύζι Καρολίνα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μαργαρίνη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κρόκος Κοζάνης 6 νήματα    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτάλι της σούπας
    Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κύβος λαχανικών 2
    Άνιθος 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Παρμεζάνα τριμμένη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Νερό 3 φλυτζάνια του τσαγιού προεραιτικά    
    Λεμόνι 1 χυμό και λεμονόκουπα