Αλμυρές - dietup.gr

Υλικά

700γρ μανιτάρια φρέσκα, ψιλοκομμένα

2-3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα

½ φλιτζάνι περίπου ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδου, πολύ ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες

1 συσκευασία συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη

1 συσκευασία ψιλοκομμένη ντομάτα στο χυμό της

1 φλιτζάνι νερό

1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ή ρίγανη

1 πρέζα κόκκινο πιπέρι καυτερό (ή γλυκιά πάπρικα αν δε σας αρέσουν τα καυτερά)

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο (ή φρέσκο αν είναι η εποχή του)

1 συσκευασία λαζάνια

300γρ ανθότυρο

¼ φλιτζανιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο (ή 3 κουταλιές της σούπας ξερό)

1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

2 φλιτζάνια κίτρινο τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας

Αλάτι, πιπέρι

Υλικά

Για τα spring rolls

1 πακέτο φύλλο κρούστας

½ λάχανο

3 μέτρια κρεμμύδια ξερά

3 καρότα

1 πράσινη πιπεριά

1 πορτοκαλί πιπεριά

1 φλιτζάνι αρακά

½ φλιτζάνι φύτρες φασολιών (θα το βρείτε στο σούπερ μάρκετ)

4 κουταλιές της σούπας σόγια

Αλάτι, πιπέρι, κάρυ

Ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο) για το τηγάνισμα

Για τη γλυκόξινη σος

1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού

½ φλιτζάνι νερό

½ φλιτζάνι κέτσαπ

½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

½ φλιτζάνι ξίδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αν τη θέλετε τη γεύση πιο ξινή)

1 κοφτή κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα κόκκινο καυτερό πιπέρι ή μερικές σταγόνες ταμπάσκο

Η 25^η Μαρτίου πλησιάζει και όπως «επιβάλλει» η παράδοση στο τραπέζι εκείνης της ημέρας κλέβει την παράσταση ο μπακαλιάρος με τη σκορδαλιά! Μάθετε παρακάτω τα μυστικά του καλύτερου κουρκουτιού για τον τηγανητό μπακαλιάρο σας καθώς και πώς θα κάνετε μια πεντανόστιμη σκορδαλιά!

Υλικά

Για τον μπακαλιάρο

1 κιλόμπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο

1 ποτήρι μπίρα

1αυγό κι 1 ασπράδι

1 ποτήρι (περίπου) αλεύρι, κοσκινισμένο

λίγο αλάτι (προσοχή, γιατί ο μπακαλιάρος είναι αλμυρός)

πιπέρι

αρκετό ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σκορδαλιά

6 πατάτες

6 σκελίδες σκόρδο

Χυμός 1/2 λεμονιού

3 κουταλιές της σουπας ξύδι

1 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

Αλάτι

Η καθαρή Δευτέρα είναι συνδεδεμένη στο μυαλό όλων με παραδοσιακή λαγάνα, ταραμοσαλάτα, τουρσάκια, χαλβά και συνήθως κάποια απλή συνταγή με χταποδάκι ή καλαμαράκια. Φέτος, το dietup.gr έχει να σας προτείνει 5 πολύ νόστιμες συνταγές για να δώσετε στο τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας μια ακόμη πιο γιορτινή διάθεση και πολλή πολλή νοστιμιά! Χταποδάκι με μέλι και μπαλσάμικο στη λαδόκολλα, πίτα με λιαστές ντομάτες, σουπιές κρασάτες με το μελάνι τους, ρεβιθοκεφτέδες και τέλειες τηγανιτές γαρίδες με κουρκούτι!

Η Τσικνοπέμπτη πλησιάζει, τα κρέατα θα μπουν πάλι στις σχάρες (ή στο φούρνο ή στο τηγάνι ή… ) και οι Έλληνες θα τιμήσουν για ακόμη μια φορά το έθιμο του τσικνίσματος! Κι επειδή αρκετοί από εμάς θα τσικνίσουν σπίτι και ήδη σκέφτονται με τι θα συνοδεύσουν τα ψητά μπριζολάκια, τα λουκάνικα, τα ζουμερά μπιφτεκάκια και τα παϊδάκια κοτόπουλου, το dietup.gr έρχεται και πάλι να δώσει τη λύση! Φανταστικές σάλτσες που ταιριάζουν απίστευτα με ψητά κρέατα θα δώσουν στο τραπέζι σας μια ποικιλία, χωρίς να καταβάλλετε ιδιαίτερο κόπο! Εξάλλου, το κυρίαρχο υλικό της ημέρας είναι το κρέας, γι αυτό χρειάζεστε συνοδευτικά που να το αναδεικνύουν κι όχι να το υποβαθμίζουν! Ένα μεγάλο μπολ με σαλάτα, μερικές πατάτες ψητές στο φούρνο και μια-δυο από τις παρακάτω πεντανόστιμες σάλτσες για ψητά θα συνθέσουν, φυσικά μαζί με τα κρεατικά σας, ένα υπέροχο τραπέζι Τσικνοπέμπτης.

Οι παρακάτω σάλτσες φυσικά αποτελούν ιδανικές επιλογές για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, κι όχι μόνο για ψητά σχάρας αλλά για όλα τα κρέατα, επομένως διαλέξτε όσες είναι πιο κοντά στις δικές σας γεύσεις και ξεκινήστε να τις δοκιμάζετε κάθε φορά που έχετε ψητό!

Η Τσικνοπέμπτη πλησιάζει και το τσίκνισμα κρίνεται ακόμα και φέτος (εν μέσω κρίσης) απαραίτητο! Τα διάφορα είδη κρεατικών θα μπουν και πάλι στις σχάρες και οι παρέες θα μαζευτούν σε ταβερνάκια ή στα σπίτια φίλων για να το τσικνίσουν! Για εσάς που αποφασίσατε να ψήσετε με φίλους στο σπίτι και αναρωτιέστε με τι θα συνοδέψετε τα ψητά σας, το dietup.gr συγκέντρωσε 5 εύκολες, γρήγορες και κυρίως νόστιμες συνταγές που θα ταιριάξουν απόλυτα με τα υπόλοιπα Τσικνοπεμπτιάτικα εδέσματα!

Το κοκκινιστό μοσχαράκι, τα γεμιστά μανιτάρια, η χειμωνιάτικη κρεατόσουπα και η πίτα γλυκιάς κολοκύθας «παντρεύονται» υπέροχα στις παρακάτω συνταγές με την Τριμμένη Ζυμήθρα Ήπειρος, και το αποτέλεσμα θα σας συναρπάσει! Αυτό που είναι όμως ακόμα πιο συναρπαστικό είναι ότι η υπέροχη γεύση τη Ζυμήθρας Ήπειρος δεν θα σας επιβαρύνει με περιττές θερμίδες, αφού πρόκειται για ένα τυροκομικό προϊόν με μόλις 1% λιπαρά!

Υλικά

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μικρές μπουκίτσες

4 πράσα κομμένα σε ροδέλες

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

400γρ (2 πακέτα) τυρί κρέμα light

1/3 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά

1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

1 κύβο κοτόπουλου

3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Υλικά

1 κουτί κανελόνια
1 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι, ψιλοκομμένο
300 γρ. κατίκι
200 γρ. φέτα μαλακιά
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών
5-6 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη (ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας)
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Υλικά

5 μέτριες γλυκοπατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μακρόστενα στικς, πάχους μισού δαχτύλου

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας αλάτι

2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα

2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη

Ψάχνετε κάτι;

Αλμυρές - dietup.gr - Page 353

Λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια

Spring Rolls λαχανικών (νηστίσιμη συνταγή)

Μπακαλιάρος σκορδαλιά (με τέλειο κουρκούτι)

5 Συνταγές για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας

15 Υπέροχες σάλτσες για ψητό κρέας

5 Συνοδευτικά για ψητό κρέας

6 Πεντανόστιμα πιάτα με Τριμμένη Ζυμήθρα Ήπειρος

Κοτόπουλο με πράσα και τυρί κρέμα

Κανελόνια με σπανάκι, φέτα και κατίκι

Τραγανά στικς γλυκοπατάτας light

Follow us