Υλικά

    Μοσχάρι σπάλα 1 κιλό    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 4-5 ψιλοκομμένα    
    Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο    
    Ντομάτες 5-6
    Φύλλο δάφνης 1    
    Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι κρασιού    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Πιπέρι 1 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Μαϊντανό 4-5 κλωνάρια ψιλοκομμένο    
    Άνιθο 4-5 κλωνάρια ψιλοκομμένο    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    

Υλικά

    Κιμά μοσχαρίσιο 1 κιλό περίπου    
    Ρύζι καρολίνα 2 φλυτζάνια του καφέ    
    Κρεμμύδι ξερό 1    
    Άνηθο 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα    
    Νερό λίγο    
    Λεμόνια 2    

Υλικά

    Πατάτες 3    
    Αυγά 3    
    Άνιθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Αγγούρι 1    
    Ξύδι 3 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Γιαούρτι 600 γρ    
    Λάδι 3-4 κουταλιές σούπας 

Υλικά

    Αυγά 6    
    Μανιτάρια φρέσκα 1/2 κιλό    
    Γάλα 1 φλυτζάνακι καφέ    
    Μαϊντανό 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο    
    Τυριά τριμμένα 1 φλυτζάνι τσαγιού διάφορα της αρεσκείας μας    
    Ντομάτα 1 κομμένη καρέ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1 1/2 κουταλιά της σούπας  

Υλικά

    Γαρίδες 20 μεγάλες    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι    
    Μηλόξυδο 3 κουταλιές σούπας    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Ρίγανη 3 κουταλιές σούπας φρέσκια    
    Μπέικον 10 φέτες    
    Πιπεριά καυτερή 1 μικρή    

Υλικά

Για την φωλιά παρμεζάνας

    Παρμεζάνα τριμμένη 1 κούπα    

Υλικά

    Λεμόνι 2 μόνο τον χυμό τους    
    Αλάτι
    Ζάχαρη μισό κουταλάκι του γλυκού    
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ελαιόλαδο 300 γρ    
    Νερό 3 κουταλάκια γλυκού    

Υλικά

    Ρόκα 2 ματσάκια    
    Μελιτζάνες 2
    Πιπεριά κόκκινη 1
    Πιπεριά πράσινη 1    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2
    Άνιθο 1/2 ματσάκι    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Παρμεζάνα τριμμένη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κάπαρη 2 κουταλιές της σούπας    
    Ρίγανη μια πρέζα    

Υλικά

    Παντζάρια 6 βρασμένα    
    Μήλο πράσινο 1 1/2
    Αμυγδαλόψιχα 2/3 του φλυτζανιού του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ξύδι 1/3 του φλυτζανιού του τσαγιού απλό    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού  

Υλικά

    Μελιτζάνες τσακώνικες 1 κιλό    
    Γιαούρτι στραγγιστό 1 μικρό    
    Αγγούρι 1
    Φρυγανιά τριμμένη 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Σκόρδο 4 σκελίδες    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ξύδι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι