Υλικά
Τορτελίνια 2 πακέτα
Ντομάτες 5 τριμένες στoν τρίφτη
Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο
Κολοκυθάκια 2 κομμένα ροδέλες
Καρότα 3 κομμένα σε ροδέλες
Αλάτι- πιπέρι
Δυόσμος
Παρμεζάνα 200 γρ τριμμένη
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Νερό για το βράσιμο
Υλικά
Για την γέμιση
Στήθος κοτόπουλο 1/2
Καλαμπόκι όσο θέλουμε, βρασμένο
Μανιτάρια λευκά 6-8 κομμένα σε φέτες
Ketchup καυτερή 3 κουταλιές σούπας
Μοτσαρέλα 250 γρ
Υλικά
Μοσχάρι 1 κιλό
Μελιτζάνες 5 τεμ
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι -πιπέρι
Κόκκινο κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Μπαχάρι 2 τεμ
Δάφνη 1 φύλλο
Ντομάτες φρέσκιες 2-3 τεμ ή κον κασέ 1 κουτί
Ντοματοποπλτός 1 κουτάλι της σο’ύπας
Κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Νερό όσο χρειαστεί
Μαϊντανός προαιρετικά ψιλοκομμένος για πασπάλισμα
Υλικά
Κολιοι με ντοματα
Κολιοί 4 καθαρισμένοι
Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο
Πιπεριά πράσινη 1 τεμ ψιλοκομμένη
Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ ψιλοκομμένη
Ντομάτες ώριμες 5 τριμμένες
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Λευκό κρασί 5 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
Υλικά
Μπακαλιάρος 6 φιλέτα
Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 200 γρ
Γαρίδες 10 τεμ καθαρισμένες
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του
Λευκό κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Κορν φλαουρ 1 κουτάλι της σούπας
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Αλάτι – πιπέρι
Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό 1/2 φλιτζάνι
Υλικά
Γαρίδες 400 γρ. μικρές
Αγγούρια 3 τεμ κομμένα λωρίδες
Κολοκυθάκια 2 τεμ μικρά κομμένα λωρίδες
Μαρούλι 1/2 μαρούλι
Ρόκα 1/2 ματσάκι
Κάπαρη 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Ντομάτες 2 τεμ κομμένες
Αλάτι -πιπέρι
Δυόσμος φρέσκος 1 κουτάλι της σούπας
Παρμεζάνα 80 γρ
Υλικά
Πατάτες 6 μεγάλες (κομμένες σε ροδέλες)
Κολοκυθάκια 5-6 (κομμένα σε λεπτές ροδέλες)
Ρεγκάτο τριμμένο 200 γρ
Κασέρι τριμμένο 200 γρ
Αυγά 3 χτυπημένα
Γάλα 1 ποτήρι νερού
Αλάτι-πιπέρι
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Δυόσμο 4-5 φυλλαράκια ψιλοκομμένα
Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας
Υλικά
Για τις κρέπες
Γάλα εβαπορέ 1 κουτί
Νερό 1 1/2 κουτί (από το γάλα)
Ζάχαρη 2 γεμάτες κουταλιές σούπας
Αλάτι 2 κόφτα κουταλάκια γλυκού
Αυγά 3 τεμ χτυπημένα
Ελαιόλαδο 1 1/2 ποτήρι νερού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
Γάλα 1 ποτήρι και 1/4 περίπου
Νωπή μαγιά 25 γρ
Γιαούρτι 1 κουταλιά σούπας
Καλαμποκέλαιο 1/2 ποτήρι
Αλάτι
Υλικά
Φασολάκια 500 γρ βρασμένα
Κοτόπουλο στήθος 2 τεμ κομμένα
Γιαούρτι σακούλας 500 γρ
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Λεμόνι 1 τον χυμό του
Άνηθο 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο
Λεμόνι λάιμ 1 τεμ το ξύσμα του
Δυόσμος 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος
Αλάτι -πιπέρι
