Υλικά

    Ρόκα 1 ματσάκι    
    Ζαμπόν 10 φέτες    
    Μοτσαρέλα 10 φέτες    
    Κρεμμύδι 1 τεμ.    
    Πιπεριά φλωρίνης 1 τεμ.    
    Αυγά 2 τεμ. βρασμένα    
    Ξύδι λευκό 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Μαϊντανός 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι

Υλικά

    Χόρτα της εποχής 2 κιλά (βλήτα και καυκαλίθρες)    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 7 τεμ.    
    Σκόρδο 4 σκελίδες    
    Καυτερή πάπρικα 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Γλυκιά πάπρικα 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Μάραθο 1/2 ματσάκι ή δυόσμο    
    Άνιθο 1/2 ματσάκι    
    Ελαιόλαδο 250 γρ.    
    Αλάτι
    Ντοματοπολτό 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Νερό για το βράσιμο    

Υλικά

    Ρύζι για πιλάφι 300 γρ.    
    Σταφύλια μαύρα χωρίς κουκούτσια 150 γρ.    
    Βούτυρο 150 γρ.    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    
    Μανιτάρια 150 γρ. κομμένα σε φέτες    
    Ζωμός κότας 1 κύβος    
    Κουκουνάρια 50 γρ.    
    Κρεμμύδι 1 τεμ. ψιλοκομμένο    
    Νερό 2 1/2 ποτήρια    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Γαρίδες 30 τεμ. κατεψυγμένες ή φρέσκιες    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Σκόρδο 5 σκελίδες ψιλοκομμένο    
    Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Φέτες λεμονιού για γαρνίρισμα    

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 τεμ κομμένο σε μερίδες    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Καρότα 2 τεμ κομμένα σε ροδέλες    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Μήλα golden ή ξινόμηλα 2 τεμ κομμένα σε φέτες με την φλούδα    
    Κρέμα γάλακτος 100 γρ    
    Μαϊντανός 1 μπολ ψιλοκομμένος    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ξύσμα λεμονιού 1 τεμ    
    Λεμόνι 2 τεμ μόνο τον χυμό τους    
    Βούτυρο 50 γρ    

Υλικά

    Τυρί φέτα 1/2 κιλό    
    Γιαούρτι πρόβειο 250 γρ,    
    Βούτυρο φρέσκο 250 γρ.    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι του νερού    
    Νερό 1 ποτήρι του νερού    
    Αυγά 5 τεμ.    
    Φρυγανιά τριμμένη
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Τυρί φέτα 1 κιλό    
    Βούτυρο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αυγά 5 τεμ.    
    Γάλα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Πιπέρι

Υλικά

    Φασόλια άσπρα 500 γρ.    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κρεμμύδια μέτρια 2 τεμ.    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Καρότο 1 τεμ.    
    Σέλινο κλωνάρι 1 τεμ    
    Σουτζούκι καπνιστό 100 γρ.    
    Μανιτάρια 4 τεμ.    
    Πιπερίτσα μικρή κόκκινη καυτερή 1 τεμ.    
    Ντομάτες φρέσκιες 2-3 τεμ.    
    Αλάτι
    Νερό
    Πιπέρι κόκκινο

Υλικά

    Σαρδέλες 1 κιλό    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μαϊντανός φύλλα 1 ματσάκι    
    Δυόσμος φύλλα 1 ματσάκι    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ.    
    Πιπεριά κίτρινη 1 τεμ.    
    Ούζο
    Αλάτι-πιπέρι
    Ρίγανη
    Λεμόνι
    Αλουμινόχαρτο

Υλικά

    Ρόκα 300 γρ.    
    Σπανάκι 300 γρ.    
    Αντίδια καρδιά 300 γρ.    
    Ψωμί του τόστ 5 φέτες    
    Χυμός λεμονιού από 1/2 λεμόνι    
    Blue cheese 80 γρ.    
    Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας    
    Κρέμα γάλακτος 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι-πάπρικα
    Μπέικον 10 φέτες    
    Κουκουνάρι 1 1/2 κουταλιά της σούπας