Υλικά

    Τυρί φέτα σκληρή 1 1/2 κιλό    
    Γιαούρτι στραγγιστό 2 κιλά    
    Γάλα φρέσκο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι αν χρειαστεί    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κόλιανδρος 1 κουτάλι της σούπας    
    Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ.    
    Μελιτζάνες 5 τεμ.    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Γιαούρτι στραγγιστό 2 ποτήρια του νερού    
    Ζάχαρη 1/2 ποτήρι νερού    
    Χυμός φράουλα 1 ποτήρι του νερού    
    Φρουί Ζελέ 1 φακελάκι φράουλα    

Υλικά

    Αυγά 6    
    Φέτα 250 γρ θρυμματισμένη    
    Σπανάκι 1/2 κιλό    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2    
    Γάλα 1/2 κούπα    
    Άνιθο 1/2 φλυτζάνι καφέ ψιλοκομμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο

Υλικά

    Σολωμός 5 φιλέτα    
    Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη ή καπνιστό τυρί μετσοβόνε    
    Βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας    
    Μουστάρδα πικάντικη 1 κουτάλι της σούπας    
    Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Αστακό 1 μεγάλο    
    Λάδι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Άνιθο 1 ματσάκι (ψιλοκομμένο)    
    Μαϊντανό 1 ματσάκι (ψιλοκομμένο)    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 8 ψιλοκομμένα    
    Ντομάτες 5 ψιλοκομμένες    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ξύδι 1 κουταλιά σούπας    

Υλικά

    Καρπούζι 5 κούπες πολτοποιημένο    
    Ζάχαρη 1 κούπα    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 1/2 κούπες
    Μέλι 1 κούπα    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα    
    Σουσάμι άσπρο 1/2 κούπα
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Κανέλα 1 κουταλάκι γλυκού  

Υλικά

    Συναγρίδες 10 τεμ    
    Κολοκυθάκια 5 τεμ    
    Καρότα 5 τεμ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ    
    Πιπεριά κίτρινη 1 τεμ    
    Σέλινο 1 κλωνάρι    
    Άνιθος 1 ματσάκι    
    Πατάτες 4 τεμ μικρές    
    Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Φινόκιο 1 1/2
    Χυμό λεμονιού από 1 1/2 λεμόνι    
    Αλάτι-πιπέρι
    Σπορέλαιο 100 γρ.    

Υλικά

    Ψωμί 6 φέτες από καρβέλι
    Ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας    
    Μανιτάρια φρέσκα 10-12 μεγάλα λευκά    
    Φέτα θρυμματισμένη 6 κουταλιές της σούπας
    Σπανάκι 2 κούπες
    Σκόρδο 1 σκελίδα κοπανισμένη    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Ζάχαρη 6 φλυτζάνια    
    Νερό 1 1/2 φλυτζάνια τσαγιού    
    Γλυκόζη 1/2 κουταλιά σούπας    
    Μαστίχα σε σκόνη