Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός 800 γρ μοσχαρίσιος και 200 γρ χοιρινός
Αυγά 2 τεμ
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ τριμμένα
Ψωμί μπαγιάτικο 4 φέτες μουσκεμένες
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη- κύμινο
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας
Φαρίνα για το αλεύρωμα
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ
Μανιτάρια 250 γρ
Φύλλο σφολιάτας 1 σπιτικό ή εμπορίου
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Αυγά 2 τεμ ελαφρώς χτυπημένα
Φρυγανιά τριμμένη 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Γιαούρτι 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
Κεφαλοτύρι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Αλάτι -πιπέρι
Υλικά
Κολοκυθάκια 5 -6 τεμ τριμμένα
Μανιτάρια στρογγυλά 3 τεμ
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο
Αυγά 2 τεμ χτυπημένα
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Γιαούρτι 3 μεγάλες κουταλιές σούπας
Γάλα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Κεφαλογραβιέρα,ανθότυρο κι άλλα τυριά 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι- πιπέρι
Άνηθο, μαϊντανό,δυόσμο 2 κουταλιές της σούπας τριμμένα
Σφολιάτα 1 φύλλο σπιτική ή εμπορίου
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ (λάπα)
Ρύζι 3 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ τριμμένο
Άνηθος -μαϊντανός – δυόσμος 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα
Αλάτι- πιπέρι
Μαρούλια 2 τεμ με μεγάλα φύλλα
Νερό
Υλικά
Αρμυρίκια 300 γρ
Κάπαρη 3 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο 1 σκελίδα λιωμένη
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ κομμένο ροδέλες
Λεμόνι 1 τεμ (ανάλογα την οξύτητα που επιθυμεί ο καθένας)
Ελαιόλαδο
Δυόσμος 1 κουταλιά του γλυκού
Αλάτι
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια τσαγιού
Φαρίνα 2 φλιτζάνια τσαγιού
Νωπή μαγιά 1 κυβάκι ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής Γιώτης
Ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι 1 πρέζα
Τυριά διάφορα 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένα
Νερό χλιαρό 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Σουσάμι ασπρόμαυρο 1 κουτάλι της σούπας
Ελαιόλαδο για άλειμμα
Υλικά
Πένες 1 πακέτο
Μπρόκολο 2 φλιτζάνια τσαγιού (μόνο τα μπουκετάκια)
Blue cheese 200 γρ κομμένο σε μπουκιές
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο
Σκόρδο 2 σκελίδες
Υλικά
Για την ζύμη
Γάλα εβαπορέ 1 κουτί
Νερό 1 1/2 κουτί από το γάλα
Ζάχαρη 2 γεμάτες κουταλιές σούπας
Αλάτι 2 κοφτά κουταλάκια γλυκού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός
Αυγά 3
Ηλιέλαιο 1 1/2 ποτήρι νερού
Υλικά
Φαρίνα 150 γρ
Αμυγδαλόψιχα 350 γρ
Άχνη ζάχαρη 200 γρ
Βούτυρο 18ο γρ λιωμένο
Αυγά 5 τεμ μόνο τα ασπράδια
Ανθόνερο 6ο γρ
Υλικά
Κοτόπουλο μπούτια 4 τεμ
Ψίχα ψωμιού 2οο γρ (όχι φρέσκο)
Σκόρδο 1 μικρή σκελίδα
Κάρυ 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι -πιπέρι
Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Νερό 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
