Υλικά

    Σφολιάτα 1 φύλλο    
    Πράσα 4 τεμ    
    Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 4 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ κομμένο σε ροδέλες    
    Σκόρδο 2 σκελίδες κομμένες σε ροδέλες    
    Πατάτες 5 τεμ μεσαίου μεγέθους κομμένες ροδέλες ή κύβους    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ κομμένη ροδέλες    
    Σέλινο 1 κλωνάρι κομμένο ροδέλες    
    Μαϊντανός- άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένα    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Σιμιγδάλι 3 κουταλιές της σούπας    
    Καρότα 2 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Τυρί φέτα 150 γρ θρυμματισμένη    
    Αλάτι -πιπέρι- πάπρικα
    Λευκό κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Νερό 1/2 φλιτζάνι    

Υλικά

    Κουνουπίδι 1/2 βρασμένο    
    Πατάτες 2 τεμ καθαρισμένες κομμένες στα δύο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Βούτυρο 50 γρ    
    Γάλα 60 ml    
    Μοσχοκάρυδο τριμμένο    
    Μουστάρδα 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Λεμόνι 1/2 τον χυμό του    

Υλικά

    Κανελόνια 1 πακέτο    
    Λουκάνικα χωριάτικα 340 γρ ψιλοκομμένα (1 πακέτο)
    Τυρί κρέμα 100 γρ    
    Κασέρι 100 γρ τριμμένο    
    Τυρί γκούντα 250 γρ τριμμένο    
    Αυγό 1 τεμ    
    Πράσο 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί πολτοποιημένο στο μπλέντερ    
    Γάλα 250 ml    
    Bούτυρο 50 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Κόκκινο ή ροζέ κρασί 4 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – δυόσμος

Υλικά

    Αυγά 6 τεμ    
    Λουκάνικα χωριάτικα 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Πράσο 1/2 ψιλοκομμένο    
    Τυρί φέτα 100 γρ θρυμματισμένη    
    Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας    
    Γάλα 100 ml    
    Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 μέτριο    
    Αντίδια 1200 γρ
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3-4 τεμ ψιλοκομμένα    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι- πιπέρι
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Νερό
    Κρασί λευκό 1 φλιτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Γιαούρτι 1 κεσεδάκι μικρό    
    Νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Αυγά 3 τεμ    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 13-14 κουταλιές της σούπας    
    Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη ( ή άλλο πικάντικο τυρί)    
    Αλάτι – πιπέρι
    Μαργαρίνη 1 κουτάλι της σούπας σε μικρά κομμάτια    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας  

Υλικά

    Μοσχάρι 1 κιλό    
    Πατάτες 1 κιλό    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Λευκό ή ροζέ κρασί 1/2 κούπα το τσαγιού    
    Λεμονοπίπερο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού    
    Αλάτι
    Λεμόνια 1 1/2 από τον χυμό τους    
    Νερό
    ΜαΪντανός 4 κλωνάρια ψιλοκομμένα  

Υλικά

    Φασόλια 500 γρ    
    Παστουρμάς 100 γρ χοντροκομμένος    
    Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Ντοματοπολτό 1 κουταλιά σούπας    
    Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί    
    Πιπεριές πράσινες κέρατο 2 ψιλοκομμένες    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό χλιαρό όσο χρειαστεί    

Υλικά

    Μοσχαρίσιο χτένι 1 κιλό
    Σπανάκι 1 κιλό (φρέσκο ή κατεψυγμένο)    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ ψιλοκομμένα    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ κομμένη ροδέλες    
    Μανιτάρια πλευρώτους 200 γρ
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Λεμονοπίπερο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Λευκό κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Μαϊντανός – άνηθο 3 – 4 κλωνάρια    
    Αλάτι
    Νερό ζεστό όσο χρειαστεί    
    Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του    

Υλικά

    Χοιρινό καρέ 6 τεμ    
    Κεφαλογραβιέρα 150 γρ κομμένη μπαστούνια    
    Μπέικον 4 φέτες κομμένες    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ κομμένη μπαστούνια    
    Καρότο 1 τεμ κομμένο μπαστούνια    
    Μαϊντανός 4 κλωνάρια
    Αλάτι- πιπέρι
    Σκόρδο 1 σκελίδα κομμένη στην μέση    
    Μουστάρδα 1 κουτάλι της σούπας    
    Βούτυρο 1 κουτάλι της σούπας ή μαργαρίνη    
    Πορτοκάλι 1 τεμ κομμένο σε φέτες    
    Λαδόκολλα- αλουμινόχαρτο- σπάγγος για το τύλιγμα και το δέσιμο