Υλικά

    Πατάτες 5-6    
    Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι λίγο    
    Γάλα 1 φλυτζανάκι του καφέ    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ.    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ.    
    Κρέμα γάλακτος 1 κουτί    
    Φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας    
    Κεφαλοτύρι 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας    
    Αυγά 2 τεμ.    
    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Αγγούρια 2-3    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Μέλι 2 κουταλιές του γλυκού    
    Τζίντζερ 1 κουταλιά του γλυκού φρέσκο ή σε σκόνη    
    Αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού    
    Πιπερίτσες καυτερές 3 μικρές αποξηραμένες ή 1 φρέσκια τσίλι    
    Πιπέρι ροζ 10 κόκκους
    Μέντα 10 φύλλα    
    Μουστάρδα 1 κουταλιά του γλυκού    
    Βαλσάμικο 1 1/2 κουταλιά της σούπας 

Υλικά

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί με καλαμποκάλευρο» της alfa
6 αυγά (ή 4 αν προτιμάτε)
3 ½ φλ. γάλα φρέσκο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
πιπέρι
200 γρ. κεφαλογραβιέρα
600 γρ. φέτα βαρελίσια σκληρή
1/4 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα

Υλικά

    Κολοκύθα κόκκινη ή κίτρινη ή κολοκυθάκια 4 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Τυρί φέτα ή κεφαλογραβιέρα 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αυγά 2 τεμ.    
    Κρεμμύδι ξερό μεγάλο 1 τεμ.    
    Φαρίνα 4 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Καλαμποκάλευρο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Δύοσμος 1 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένος    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Μανιτάρια portobello 4 τεμ κομμένα σε χοντρό καρέ    
    Ρύζι 180 γρ για ριζότο    
    Ελαιόλαδο 30 ml    
    Κύβος κότας 1/2 τεμ
    Νερό 700 ml καυτό    
    Κρεμμύδι 1 τεμ μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη    
    Λευκό κρασί 80 ml    
    Βούτυρο 80 γρ    
    Πορτοκάλι ξύσμα λίγο (στην μύτη του κουταλιού)    
    Κάρυ 1/2 κουταλάκι γλυκού κοφτό    
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι γλυκού κοφτό    
    Βανίλια 1/2 τεμ σε σκόνη    
    Ζάχαρη καστανή 1/2 κουταλάκι γλυκού κοφτό    
    Αλάτι – πιπέρι
    Παρμεζάνα τριμμένη    
    Καραμελωμένα φουντούκια προαιρετικά    

Υλικά

    Αυγά 6 τεμ    
    Πατάτες 4 τεμ    
    Λουκάνικα χωριάτικα 3 τεμ    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα    
    Δυόσμος φρέσκος 5-6 φύλλα    
    Αλάτι – Πιπέρι

Υλικά

    Πλευρά μοσχαριού 2 κιλά    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Πάπρικα γλυκιά 1 κουτάλι της σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι
    Μουστάρδα 1 κουτάλι της σούπας    
    Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κρασί κόκκινο 1 ποτήρι του νερού    
    Ελαιόλαδο 1 1/2 κούπα του τσαγιού    
    Νερό ζεστό    

Υλικά

    Γαρίδες μεσαίες 30-40 τεμ καθαρισμένες φρέσκιες ή κατεψυγμένες    
    Πορτοκάλι 1 τεμ τον χυμό του και 2 φλούδες    
    Λεμόνι 1 τεμ μεσαίο    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού    
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κάρυ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό    
    Αλάτι- πιπέρι
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Ούζο 2 σφηνάκια    
    Ρίγανη ή θυμάρι 1/2 κουταλάκι γλυκού    

Υλικά

    Συναγρίδες 10 τεμ    
    Κολοκυθάκια 5 τεμ    
    Καρότα 5 τεμ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ    
    Πιπεριά κίτρινη 1 τεμ    
    Σέλινο 1 κλωνάρι    
    Άνιθος 1 ματσάκι    
    Πατάτες 4 τεμ μικρές    
    Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Φινόκιο 1 1/2
    Χυμό λεμονιού από 1 1/2 λεμόνι    
    Αλάτι-πιπέρι
    Σπορέλαιο 100 γρ.