Υλικά
Ρεβύθια 500 γρ.
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ,
Μέτρια ντομάτα 1 τεμ.
Σκόρδο 2 σκελίδες
Ρίγανη 1 κουταλάκι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας
Λεμόνι 1 τον χυμό του
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Πράσινη πιπεριά 1 τεμ.
Νερό
Αλάτι-πιπέρι
Φύλλο δάφνης 1 τεμ
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 φλυτζάνια του τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Γιαούρτι στραγγιστό 2 φλυτζάνι του τσαγιού
Μπέικιν πάουντερ 4 κουταλιές του γλυκού
Αυγά 6 τεμ.
Μπέικον 10 φέτες
Τυρί φέτα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Πράσινες ελιές 10 τεμ. χωρίς κουκούτσια
Αλάτι μια πρέζα
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Καπνιστό τυρί ή παρμεζάνα 2 φλυτζάνια του τσαγιού τριμμένο
Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Βούτυρο 8 κουταλιές της σούπας
Αυγά 4 τεμ.
Μπέικιν πάουντερ 4 κουταλιές του γλυκού
Αλάτι 1 πρέζα
Υλικά
Κοτόπουλο 2 τεμ στήθη
Μανιτάρια πλευρώτους 500 γρ
Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα
Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας
Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του καφέ
Αλάτι – πιπέρι
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
Ελαιόλαδο για τα φύλλα όσο χρειαστεί
Υλικά
Στήθος κοτόπουλο 1 1/2 μεγάλο
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Κρεμμύδια 3 μεγάλα
Λεμόνια 2 τον χυμό τους
Μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας
Κύβο κότας 1
Κάρυ 1 κουταλιά του γλυκού
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Ταλιατέλες 500 γρ.
Μύδια 15 τεμ. ή γαρίδες
Κρεμμυδάκια φρέσκα 4 τεμ.
Σκόρδο 2 σκελίδες
Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Καρότο 1 τεμ.
Ντομάτες αποφλειωμένες 3 τεμ.
Βασιλικός 1 κουταλιά της σούπας
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλιά της σούπας
Οστραγκόν 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι-πιπέρι
Νερό για βράσιμο
Υλικά
Λάχανο μέτριο 1/2
Ρέβα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Σέλινο 2 κλωνάρια
Ρόκα 1 ματσάκι
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Σκόρδο 2 σκελίδες
Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ.
Καρότα 2 τεμ.
Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ.
Φέτες ξερό ψωμί 2 φέτες
Υλικά
Ψαρονέφρι 800 γρ.κομμένο σε λωρίδες
Καλαμποκέλαιο 3 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο 3 σκελίδες λιωμένες
Τυρί ροκφόρ 100 γρ. λιωμένο με το πηρούνι προαιρετικά
Καπνιστό τυρί 100 γρ.
Κρέμα γάλακτος 150 γρ.
Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ.ψιλοκομμένα
Άνηθος 1 κουταλιά της σούπας τριμμένος
Αλάτι-πιπέρι
Υλικά
Κιμά (από στήθος κοτόπουλο) 1 κιλό
Φρέσκα κρεμμυδάκια 4
Ξερό κρεμύδι 1
Αυγά 2
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Φρυγανιά 1 κούπα τσαγιού τριμμένη
Ψωμί ψίχα 2 φέτες (μουλιασμένες στο νερό και καλά στυμένες)
Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι-πιπέρι
Υλικά
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί με βρώμη, κριθάρι και σίκαλη» της alfa
3/4 φλ. ελαιόλαδο
6 φλάσκες μελιτζάνες μετρίου μεγέθους
4 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1/2 φλ. τραχανάς
400 γρ. φέτα
2 αυγά
αλάτι
λίγος μαϊντανός
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
