Υλικά

    Αγκινάρες 5 (φρέσκιες ή κατεψυγμένες)    
    Κουκουνάρι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ρύζι Καρολίνα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μαργαρίνη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κρόκος Κοζάνης 6 νήματα    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτάλι της σούπας
    Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κύβος λαχανικών 2
    Άνιθος 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Παρμεζάνα τριμμένη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Νερό 3 φλυτζάνια του τσαγιού προεραιτικά    
    Λεμόνι 1 χυμό και λεμονόκουπα    

Υλικά

    Ταλιατέλες 500 γρ    
    Συκωτάκια κοτόπουλου 200 γρ χονδροκομμένα    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Βούτυρο 50 γρ    
    Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι    
    Προσούτο 80 γρ    
    Παρμεζάνα 5 κουταλιές τριμμένη    
    Ντοματοπολτό 1 κουταλάκι διαλυμένο σε λίγο νερό    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Φασολάκια φρέσκα 1 κιλό (αμπελοφάσολα ή βελόνες)    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ξύδι απλό ή βαλσάμικο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι-πιπέρι
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    

Υλικά

    Ρύζι 250 γρ (για ριζότο ή καρολίνα)    
    Μανιτάρια φρέσκα 500 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας    
    Παρμεζάνα τριμμένη 1 κούπα    
    Λευκό κρασί 1 ποτήρι του νερού    
    Κύβος λαχανικών 1
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι (ψιλοκομμένο)    
    Άνιθος 1/2 ματσάκι (ψιλοκομμένο)    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Αρνί 1 1/2 κιλό    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μελιτζάνες 8 μεγάλες    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κρεμμύδια 2 μεγάλα    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Ντοματάκια κονκασέ 1 κουτί ψιλοκομμένες    
    Ντοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Νερό
    Κρασί κόκκινο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Κολοκυθάκια 1 κιλό    
    Μανιτάρια 1/2 κιλό μανιτάρια φρέσκα    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3
    Σκόρδο 2-3 σκελίδες    
    Αλάτι-πιπέρι
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Άνιθος 1 ματσάκι    
    Δύοσμος 1 ματσάκι    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Λεμόνι 1 φλυτζάνι του τσαγιού μόνο τον χυμό του    
    Νερό