Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ.    
    Κιμάς αρνίσιος 300 γρ.    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ.    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Κόκκινο κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μοσχοκάρυδο 2 -3 κόκκους
    Κεφαλογραβιέρα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη    
    Καπνιστό τυρί 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένο    
    Χειροποίητο φύλλο βλ αντίστοιχη συνταγή ή 1 πακέτο αγοραστά    
    Βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Κουνέλι ή λαγός 1 τεμ.    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 500 γρ.    
    Μαρούλια φρέσκα 2 τεμ.    
    Άνιθο 1 ματσάκι    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Σέλινο 1 κλωνάρι    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Νερό για βράσιμο

Υλικά

    Ρύζι για πιλάφι 1 ποτήρι νερού    
    Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας    
    Κύβο λαχανικών 1    
    Νερό 2 1/2 ποτήρια νερού    
    Καρότα 3 τεμ καθαρισμένα
    Αρακά 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Καλαμπόκι 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Στήθος κοτόπουλο 1 μεγάλο    
    Μαϊντανό 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Σπανάκι 1 κιλό (φρέσκο ή κατεψυγμένο)    
    Γάλα 1/3 φλυτζάνι τσαγιού ζεστό    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας    
    Πατάτα 1 βρασμένη    
    Άνιθο 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο    
    Τυρί κρέμα 50 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Μακαρόνια φαρφάλες 300 γρ βρασμένα    
    Τυρί φέτα 150 γρ σε κύβους    
    Κασσέρι 150 γρ σε κύβους    
    Ελιές Καλαμών 7 τεμ    
    Ελιές πράσινες 7 τεμ    
    Ντομάτα λιαστή 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένη    
    Μαϊιντανός 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος    
    Μπούκοβο λίγο    
    Ρίγανη λίγο    
    Αλάτι – πιπέρι λίγο    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό    
    Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι νερού    
    Νερό χλιαρό όσο πάρει    
    Αλάτι
    Πιπέρι λίγο    
    Τυρί φέτα 200 γρ τριμμένη στο χέρι    
    Δυόσμο 1 κουταλάκι γλυκού προαιρετικά    
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα  

Υλικά

    Σπανάκι 200 γρ ψιλοκομμένο    
    Κασσέρι 200 γρ τριμμένο    
    Γιαούρτι 1 κεσεδάκι μικρό    
    Γάλα 1/2 ποτήρι    
    Ηλιέλαιο 100 γρ    
    Αυγά 3 τεμ    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι λίγο    
    Άνιθο ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ποτήρια νερού    
    Κουκουνάρια 1 φλυτζανάκι του καφέ  

Υλικά

    Λάχανο λευκό 1 μετρίου μεγέθους    
    Κρεμμύδια ξερά 2 μέτρια    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα    
    Πολτό ντομάτας 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι
    Κόκιινο πιπέρι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Κόκκινες πιπερίτσες καυτερές προαιρετικά    
    Νερό όσο πάρει    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Τυριά 700 γρ.(κεφαλογραβιέρα, κασσέρι, φέτα, γκούντα και ότι άλλο θέλουμε)    
    Αυγά 4 τεμ.    
    Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Γιαούρτι 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Σόδα αναψυκτικό 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Τριμμένη φρυγανιά 3 κουταλιές της σούπας    
    Πιπέρι μαύρο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Βούτυρο 100 γρ.    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού