Υλικά

    Κοτόπουλο 1 κομμένο στα δύο    
    Πατάτες 1 1/2 κιλό    
    Νερό 2 ποτήρια    

Υλικά

    Ρεβίθια 500 γρ αποφλοιωμένα    
    Κιμάς μοσχαρίσιος 200 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Σκόρδο 1 σκελίδα    
    Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι του κρασιού    
    Χυμός ντομάτας 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Πελτές ντομάτας 1 κουτάλι της σούπας    
    Κύμινο 1 κουτάλι του γλυκού    
    Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Κύβος λαχανικών 1 τεμ    
    Νερό για το βράσιμο    
    Μοτσαρέλα σε φέτες προαιρετικά ή κάποιο άλλο τυρί  

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Γιαούρτι 1 κεσεδάκι μικρό    
    Ηλιέλαιο 1 ποτήρι νερού    
    Βούτυρο 1 κεσεδάκι σε θερμοκρασία δωματίου    
    Ζάχαρη 4 κουταλιές σούπας    
    Μαχλέπι 1 κουταλιά σούπας    
    Αλάτι 1 κουταλιά σούπας κοφτή    
    Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη    
    Αυγό 1 τεμ    
    Σουσάμι ασπρόμαυρο προαιρετικά    

Υλικά

    Πράσα 1 κιλό    
    Πατάτες 3    
    Άνηθος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Αυγά 3    
    Κορν φλαουρ 2 κουταλιές σούπας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι τσαγιού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Χταπόδι 1 1/2 φρέσκο ή κατεψυγμένο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο κομμένο σε μισές ροδέλες    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο    
    Ξύσμα λεμονιού από 1 τεμ    
    Λεμόνι 1 1/2 τεμ τον χυμό τους    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Λευκό κρασί 1 ποτήρι κρασιού    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

Για την ζύμη

    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Νωπή μαγιά 30 γρ. ή ένα φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής Γιώτης    
    Αυγά 2 τεμ    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 – 800 γρ. κοσκινισμένο    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Σουτζούκι 10 -15 φέτες    
    Μαργαρίνη 1-2 κουταλιές σούπας    
    Λεμόνι 1 τον χυμό του    

Υλικά

    Μπάμιες 300 γρ καθαρισμένες φρέσκες η κατεψυγμένες    
    Φαρίνα 1/2 ποτήρι    
    Μπύρα 1/2 κουτί    
    Ταμπάσκο 2 – 3 σταγόνες    
    Μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι
    Κέτσαπ 1 κουταλιά σούπας    
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Φαρίνα 13 κουταλιές σούπας    
    Μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Αυγά 4 τεμ    
    Γάλα 1 ποτήρι νερού    
    Αλάτι
    Σπανάκι 250 – 300 γρ φύλλα

Υλικά

    Φύλλο σφολιάτας 1 φύλλο    
    Παστουρμάς 150 γρ σε κομμάτια    
    Γραβιέρα 150 γρ σε κομμάτια    
    Αυγό 1 τεμ τον κρόκο