Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ    
    Ψωμί ψίχα 2-3 φέτες    
    Πατάτα 1 τεμ τριμμένη    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Αυγό 1 τεμ    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού    
    Κρεμμύδια ξερά 6-7 τεμ    
    Λευκό κρασί 1 ποτήρι του κρασιού ή ροζέ    
    Αλάτι- πιπέρι -πάπρικα
    Δυόσμος ξερός ή φρέσκος 1 κουταλάκι του γλυκού ή 2 κλωνάρια    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος για πασπάλισμα    
    Κεφαλογραβιέρα προαιρετικά για πασπάλισμα    
    Νερό 1/2 ποτήρι νερού χλιαρό    

Υλικά

    Φαρίνα 500 γρ κοσκινισμένη    
    Ζάχαρη 250 γρ    
    Ηλιέλαιο 200 ml    
    Γάλα 150 ml    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Σόδα φαγητού 1 κουταλάκι γλυκού    
    Βανίλια 1 τεμ
    Πορτοκάλια 2 τεμ χυμό και ξύσμα    
    Λεμόνι 1 τεμ χυμό και ξύσμα    
    Κανέλα 1 κουταλάκι γλυκού    
    Νεκταρίνια 2 τεμ κομμένα σε φέτες    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Γιαούρτι 200 γρ    
    Φαρίνα 200 γρ    
    Αυγά 3 τεμ    
    Τσένταρ 150 γρ τριμμένο    
    Παρμεζάνα 150 γρ τριμμένη    
    Μπέικον 6-7 φέτες κομμένες καρέ    
    Μοτσαρέλα 3 μπάλες κομμένες σε κύβους    
    Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Πιπέρι- πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Καραβίδες 10 τεμ
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Ντομάτες 2 τεμ μέτριες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη    
    Ντοματίνια 10-12 τεμ κομμένα στην μέση    
    Ούζο 1 ποτηράκι    
    Λευκό κρασί 1 ποτήρι του κρασιού    
    Ντοματοπολτός 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι- πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος για πασπάλισμα προαιαρετικά    

Υλικά

    Σφολιάτα 1 φύλλο κομμένο σε 6 τετράγωνα    
    Αυγά 6 τεμ    
    Μπέικον 6 φέτες ψιλοκομμένες    
    Ρεγκάτο 150 γρ τριμμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Λαδόκολλα

Υλικά

    Μελιτζάνες φλάσκες 2 μεγάλες κομμένες ροδέλες    
    Πατάτες 2 μεγάλες κομμένες ροδέλες    
    Κολοκύθια 2 μεγάλα κομμένα ροδέλες    
    Πιπεριές κέρατο 4 κομμένες ροδέλες    
    Κρεμμύδια 2 κομμένα σε ροδέλες    
    Μπάμιες 200 γρ καθαρισμένες    
    Ντομάτες 4 κομμένες ροδέλες    
    Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένη    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το τηγάνισμα    
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο λεπτό    
    Λουκάνικα 150 γρ ψιλοκομμένα    
    Ζαμπόν 100 γρ ψιλοκομμένο    
    Γκούντα 100 γρ τριμμένο    
    Ρεγκάτο 100 γρ τριμμένο    
    Ντομάτες 3 κομμένες λωρίδες    
    Πιπεριά κόκκινη 1 κομμένη ροδέλες    
    Πιπεριά πράσινη 1 κομμένη ροδέλες    
    Γάλα 150 ml    
    Αυγά 2 τεμ    
    Βούτυρο 200 γρ λιωμένο    
    Σουσάμι προαιρετικά    

Υλικά

    Στήθος κοτόπουλο 1 μεγάλο    
    Μπέικον 10-15 φέτες    
    Τυρί ένταμ 10-12 φέτες    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Κουνέλι 1 1/2 κιλό    
    Κρεμμύδια ξερά 3 τεμ ψιλοκομμένα    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Δάφνη 3 φύλλα    
    Γαρύφαλλα 3-4 τεμ    
    Κανέλα 1 ξυλάκι    
    Μπαχάρι 3 κόκους    
    Λευκό κρασί 1/2 κούπα τσαγιού    
    Ξύδι 1/2 κούπα τσαγιού    
    Κρεμμύδια μικρά 1 κιλό για στιφάδο    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα τσαγιού    
    Ντοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες    
    Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι κοφτό    
    Αλάτι -πιπέρι
    Νερό

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Πιπεριές Φλωρίνης 2 τεμ    
    Πιπεριές κόκκινες, πορτοκαλί, πράσινες 3-4 τεμ    
    Τυρί φέτα 500 γρ    
    Λουκάνικα Φρανκφούρτης 1 πακέτο    
    Γάλα 1 ποτήρι του νερού    
    Καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι του νερού    
    Αυγά 5 τεμ    
    Αλάτι -πιπέρι