Υλικά
Μελιτζάνες φλάσκες 2 μεγάλες κομμένες ροδέλες
Πατάτες 2 μεγάλες κομμένες ροδέλες
Κολοκύθια 2 μεγάλα κομμένα ροδέλες
Πιπεριές κέρατο 4 κομμένες ροδέλες
Κρεμμύδια 2 κομμένα σε ροδέλες
Μπάμιες 200 γρ καθαρισμένες
Ντομάτες 4 κομμένες ροδέλες
Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένη
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το τηγάνισμα
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά
Στήθος κοτόπουλο 1 μεγάλο
Μπέικον 10-15 φέτες
Τυρί ένταμ 10-12 φέτες
Αλάτι-πιπέρι
Υλικά
Κουνέλι 1 1/2 κιλό
Κρεμμύδια ξερά 3 τεμ ψιλοκομμένα
Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Δάφνη 3 φύλλα
Γαρύφαλλα 3-4 τεμ
Κανέλα 1 ξυλάκι
Μπαχάρι 3 κόκους
Λευκό κρασί 1/2 κούπα τσαγιού
Ξύδι 1/2 κούπα τσαγιού
Κρεμμύδια μικρά 1 κιλό για στιφάδο
Ελαιόλαδο 1 κούπα τσαγιού
Ντοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι κοφτό
Αλάτι -πιπέρι
Νερό
Υλικά
Για το κουνέλι
Κουνέλι 2 κιλά (περίπου)
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
Γαρύφαλλο 3-4 τεμ
Δάφνη 1 τεμ
Μπαχάρι 2 κόκους
Νερό όσο πάρει
Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
Πιπεριές Φλωρίνης 2 τεμ
Πιπεριές κόκκινες, πορτοκαλί, πράσινες 3-4 τεμ
Τυρί φέτα 500 γρ
Λουκάνικα Φρανκφούρτης 1 πακέτο
Γάλα 1 ποτήρι του νερού
Καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι του νερού
Αυγά 5 τεμ
Αλάτι -πιπέρι
Υλικά
Ταλιατέλες 1 πακέτο
Σκόρδο 2 σκελίδες
Κουκουνάρια 3 κουταλιές σούπας καβουρδισμένα
Ρόκα 2 ματσάκια
Ελαιόλαδο 100 ml
Παρμεζάνα 100 γρ τριμμένη
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Μοσχαρίσιο νουά 1.300 γρ (1 ολόκληρο κομμάτι)
Δενδρολίβανο 2 ματσάκια φρέσκα δεμένα με το κρέας
Δάφνη 2 φύλλα
Κανέλα 1 ξυλάκι
Κρεμμύδι 1 μεγάλο ολόκληρο
Ελαιόλαδο 120 ml
Κόκκινο κρασί 250 ml ξηρό
Πατάτες 2 κιλά κομμένες σε μεγάλα καρέ
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 700 ml ζεστό
Υλικά
50γρ. τριμμένο αγγούρι
2 κουταλιές παραδοσιακό γιαούρτι
1-2 κλωναράκια ψιλοκομμένο δυόσμο
Υλικά
Χυμός 1/2 λεμονιού
25 γρ. τόνο σε κονσέρβα
50γρ.μπρόκολο
4 ντοματίνια κομμένα στη μέση
Υλικά
2 μέτριες ντομάτες
2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο
