Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό περίπου κοσκινισμένο
Ελαιόλαδο 1 1/2 ποτήρι του νερού
Ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού
Μπύρα 1 ποτήρι του νερού
Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Κονιάκ 1/2 ποτήρι του κρασιού
Πορτοκάλι 1 χυμό και ξύσμα
Υλικά
Αρακάς 1 κιλό
Αρνί 500 γρ σε μικρές μερίδες
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδια ξερά 2 μικρά ψιλοκομμένα
Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 -3 ψιλοκομμένα
Άνηθος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 1 1/2 ποτήρι περίπου
Υλικά
Φύλλο σφολιάτας 400 γρ του εμπορίου
Λουκάνικα μικρά 30 -35 τεμ
Μουστάρδα 1 φλιτζάνι του καφέ
Λαδόκολλα
Υλικά
Φύλλο σφολιάτας 1 φύλλο
Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα
Μανιτάρια μεγάλα 4
Μανιτάρια λευκά 4 μεγάλα
Πατάτες 2 βρασμένες
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη
Αυγό 1 τον κρόκο για το άλειμα
Νερό για βράσιμο πατάτας
Υλικά
Σπαγγέτι no 5 3/4 πακέτου
Λουκάνικα χωριάτικα 340 γρ (1 πακέτο)
Υλικά
Σπαγγέτι no 5 3/4 πακέτου
Λουκάνικα χωριάτικα 340 γρ (1 πακέτο)
Υλικά
Μαρούλι 1 ολόκληρο
Ντοματίνια 8
Τυρί φέτα 2 φέτες μεγάλες κομμένες σε κύβους
Ντάκος 2 μουσκεμένους ελαφρώς
Αλάτι
Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του
Ελαιόλαδο
Υλικά
Μελιτζάνες 2
Τυρί κρέμα 1 κουτί
Βασιλικός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος
Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Αλάτι – πιπέρι
Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός 1 κιλό
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Ψωμί μπαγιάτικο 3 φέτες μουσκεμένες
Αυγό 1 για το ζύμωμα
Ελαιόλαδο 1- 2 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα 1 κουταλιά γλυκού
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Κύμινο στην μύτη του κουταλιού
Αυγά 5 τεμ βρασμέν καλά
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας λιωμένες
Κόκκινο κρασί 1 ποτήρι
Αλάτι – πιπέρι
ΜαΪντανός προαιρετικά για πασπάλισμα
Υλικά
Τσιπούρες 4
Λεμόνι 4 φέτες κομμένες ροδέλες
Ελαιόλαδο λίγο για κάθε τσιπούρα
Αλάτι-πιπέρι κατά βούληση
Ρίγανη λίγο
Λαδόκολλα 4 κομμάτια στο μέγεθος της τσιπούρας
