Υλικά
Μανιτάρια 200 γρ
Καλαμποκάλευρο 4 κουταλιές της σούπας
Φαρίνα 4 κουταλιές της σούπας
Πορτοκάλι 1 τεμ τον χυμό του
Άνηθο 1/2 ματσάκι
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Φινόκιο 1 κουτάλι της σούπας
Νερό χλιαρό 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι -πιπέρι
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο
Σκόρδο 2 σκελίδες
Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο
Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
Χαλβάς 300 γρ.
Μήλα 2 τεμ
Σταφίδες 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Κανέλα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μαργαρίνη 3 κουταλιές τη σούπας ή φυτικό βούτυρο
Άχνη ζάχαρη
Αμύγδαλα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ή καρύδια
Υλικά
Φαρίνα 500 γρ
Γιαούρτι 1 κεσεδάκι
Ηλιέλαιο 1 γεμάτο κεσεδάκι από το γιαούρτι
Αυγά 2
Αλάτι-πιπέρι
Ελιές ροδέλες 1 φλυτζάνι τσαγιού
Υλικά
Μπακαλιάρος 500 γρ. παστός ή κατεψυγμένος
Κρεμμύδια ξερά 3 τεμ ψιλοκομμένα
Πατάτες 500 γρ
Ντομάτες 4 τεμ ξεφλουδισμένες, οι μισές ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σκόρδο 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Σταφίδες μαύρες 2 κουταλιές της σούπας
Φρυγανιά τριμμένη 2-3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι -πιπέρι
Νερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Μπαγκέτα λευκή 1
Τυρί κρέμα 1 πακέτο
Ρεγκάτο 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένο
Παριζάκι 10 φέτες κομμένες σε κυβάκια
Ντομάτα 1 κομμένη σε κυβάκια
Αγγουράκια τουρσί 10 κομμένα σε μικρά κομματάκια
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Λεμόνια 10 τεμ χοντρόφλουδα
Ζάχαρη 300 γρ
Ούζο 500 ml
Κανέλα 1 ξυλάκι μικρό
Μοσχοκάρυδο 1 τεμ
Υλικά
Κοχυλάκια 500 γρ (ζυμαρικό)
Μανιτάρια φρέσκα 500 γρ
Ντομάτα χυμό 250 γρ συμπυκνωμένο
Πιπέρι κόκκινο γλυκό 1 κουταλάκι του γλυκού
Σκόρδο 2-3 σκελίδες λιωμένες
Κύμινο 1 πρέζα
Ρίγανη 1 πρέζα
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Ντοματίνια 3-4 τεμ κομμένα στην μέση
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 1 φλυτζάνι τσαγιού
Υλικά
Πατάτα 1 τεμ μέτρια και βρασμένη
Μουστάρδα σε σκόνη 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Σπορέλαιο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Χυμός λεμονιού από 1 λεμόνι
Νερό παγωμένο 6-7 κουταλιές της σούπας
Υλικά
Καλαμαράκια 1 κιλό φρέσκα ή κατεψυγμένα
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ντοματάκι 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
Ντοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας
Μοσχοκάρυδο 2 κόκκους
Δάφνη 1 φύλλο
Αλάτι -πιπέρι
Κόκκινο κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Νερό 4 φλυτζάνια του τσαγιού
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Κριθαράκι μέτριο 500 γρ
Υλικά
Μελιτζάνες 2 μεγάλες κομμένες σε ροδέλες
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Καρότα 2 μεγάλα τριμμένα
Κασσέρι 100 γρ τριμμένο λεπτά
Σκόρδο 1 σκελίδα τριμμένη
Άνηθος 1 κλωναράκι για στολισμό
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι
