Υλικά

    1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
    2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
    1 κ.γ. σπόρους κύμινου
    ½-1 κ.σ. πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo (κονσέρβα)*
    400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες (κονσέρβα)
    1 κ.γ. ρίγανη
    1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή βοδινό
    340 γραμμάρια καλαμπόκι
    2 κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους

Υλικά

    1 κ.σ ελαιόλαδο
    4 φέτες γαλοπούλας, ψιλοκομμένες
    1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
    1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη
    4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
    8 αβγά
    1 φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί με 10% λιπαρά
    ¼ φλιτζάνι ημι-άπαχο γάλα
    1 κ.γ. αλάτι
    ¼ κ.γ. πιπέρι

Για να βγάλει το χταπόδι τα υγρά του, μέσα στα οποία θα μαγειρευτεί, είναι απαραίτητο να το μαγειρέψουμε σκέτο και σε πολύ χαμηλή φωτιά και με κλειστή κατσαρόλα, ώστε να μην εξατμιστούν πριν προλάβει να μαλακώσει.

Υλικά για 4 άτομα
Για τη σαλάτα

    250 γρ. λάχανο
    250 γρ. κόκκινο λάχανο
    5 μικρά καρότα
    1 αγγούρι
    5 ραπανάκια

Υλικά

    Αμπελοφάσουλα 500 γρ    
    Ελαιόλαδο
    Ξύδι
    Αλάτι

Υλικά

    Ρόκα 1 ματσάκι    
    Σαλάτα κόκκινη λόλα 1/2 ματσάκι    
    Σαλάτα πράσινη λόλα 1/2 ματσάκι    
    Ντοματίνια 10 τεμ    
    Κάπαρη 1 κουταλιά σούπας    
    Ντάκους 2 μεγάλους
    Ξινομυζήθρα 100 γρ τριμμένη    
    Ντομάτες 2 μεγάλες τριμμένες    
    Ελιές ροδέλες 1 κουταλιά σούπας    
    Σος βαλσάμικο
    Αλάτι

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Ντομάτες 4-5 τεμ κομμένες ροδέλες    
    Μπέικον 15 φέτες    
    Χαλούμι 350 γρ    
    Σουσάμι ή παπαρουνόσπορος
    Αγγούρι μόνο τη φλούδα σε λωρίδες λεπτές    
    Μαργαρίνη 100 γρ  

Υλικά

    Μοσχάρι 1200 γρ    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα τσαγιού    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Δάφνη 1 φύλλο    
    Μπαχάρι 4 κόκκους    
    Πάπρικα 1 κουταλάκι του καφέ    
    Αλάτι-πιπέρι μαύρο
    Μουστάρδα 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κορν φλαουρ 1 κουτάλι της σούπας κοφτό    
    Λεμόνι 1 τεμ μόνο τον χυμό    
    Μαϊντανός 3 κλωναράκια ψιλοκομμένος    
    Ζυμαρικά 1 πακέτο    
    Τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας    

Υλικά

    Κρεμμύδια ξερά 3 μεγάλα ψιλοκομμένα    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι 1 πρέζα    

Υλικά

    Λαζάνια 20 τεμ    
    Κιμάς 500 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Ντομάτες φρέσκιες 1 κιλό ξεφλουδισμένες    
    Ντοματοπολτός 1 κουτάλι της σούπας    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Μπαχάρι 3 κόκους    
    Δάφνη 1 φύλλο    
    Φέτα 150 γρ    
    Μαϊντανός 3 κλωναράκια ψιλοκομμένος